Przepis zawiera lokowanie produktu

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)

  
1 5 4 3
2017-10-27
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
zapiekanka potrawa pulpety pieczone pulpeciki obiad
Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)

Te pulpeciki - pieczone, nie smażone i nie gotowane, ale pieczone, to "ciepłe" domowe danie obiadowe na każdą porę roku. Ale smakują przede wszystkim w weekendy, kiedy najwięcej czasu chcemy poświęcić na odpoczynek, a nie na "stanie przy garach". To "wszystkomająca" potrawa - bo jest w niej mięsko, ziemniaki i jarzynka :) To wszystko połączone aksamitnym sosem beszamelowym. Pełne smaków i aromatów - bo dobrze doprawione - papryką, czarnym pieprzem, kminkiem i gałką - a to świetny zestaw przypraw.

Łatwo i szybko. Bez obierania ziemniaków, bez przebierania i mycia szpinaku! Bo wszystko jest już gotowe - w opakowaniu pysznych i zdrowych warzyw na patelnię ze szpinakiem Hortex. Zamrożone tuż po zebraniu - są pełne wartości odżywczych oraz smaku i koloru.

Jeśli masz ochotę na pyszny, zdrowy obiad z pulpecikami, które moim zdaniem najlepsze są upieczone - bo są dużo "lżejsze" niż smażone, mają więcej smaku niż gotowane, to ten przepis jest dla Ciebie :)

Danie jest pyszne i sycące. Dzięki dużej ilości warzyw jest jednocześnie lekkie i zdrowe, bo przecież to na warzywach powinna opierać się zbilansowana dieta :) Jeśli masz czasem niewiele czasu, a dbasz o to, co masz na talerzu, to mrożone warzywa i owoce Hortex powinna zawsze mieć pod ręką, czyli w zamrażalniku :) By w każdej chwili móc z nich przygotować coś dobre nie tylko na obiad :)


Składniki na weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)

opakowanie (450 g) warzyw na patelnię ze szpinakiem Hortex
2 łyżki oleju

pulpeciki:
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
1 spora cebula
3 łyżki oleju
1 jajko
garść drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki tartej bułki
1/2 szklanki zimnej wody
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos beszamelowy:
1 i 1/2 szklanki mleka
1 łyżka masła
1 czubata łyżka mąki
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji:
natka pietruszki

Przygotowanie dania weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)

  1. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wrzuć na rozgrzany olej, posól lekko i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli. Odstaw na bok.
  2. Do mięsa dodaj wodę i dokładnie wyrób. Dodaj pietruszkę, tartą bułkę, podsmażoną cebulę wraz z olejem, dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
  3. Ręce maczaj w zimnej wodzie i formuj pulpety wielkości mandarynki - powinno Ci wyjść około 12-14 pulpetów.
  4. Przygotuj sos beszamelowy: w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj trzepaczką. Smaż przez pół minuty (cały czas mieszając). Zestaw z ognia, wlej mleko, dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
  5. Postaw rondel ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia, dopraw gałką, solą i pieprzem. Wymieszaj, zestaw z ognia.
  6. Na dużej patelni (najlepiej takiej, którą można używać w piekarniku) rozgrzej olej, dodaj warzywa na patelnię ze szpinakiem Hortex i smaż, często mieszając, aż się zarumienią. Dodaj przyprawę z saszetki i wymieszaj.
  7. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  8. Patelnię zestaw z ognia. Jeśli możesz jej używać w piekarniku, ułóż pomiędzy warzywami pulpety, lekko je wciskając, by połowa pulpeta było w warzywach (jeśli zaś Twoja patelnia nie nadaje się do zapiekania, warzywa najpierw przełóż do naczynia żarooodpornego wysmarowanego łyżką oleju).
  9. Na warzywa wylej sos beszamelowy.
  10. Patelnię (lub naczynie) wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 40-50 minut, aż pulpeciki ładnie się zarumienią, a sos miejscami będzie brązowy.
  11. Zapiekankę podawaj posypaną natkę pietruszki. Najlepiej smakuje z zieloną sałatą z lekkim sosem winegret. I z niczym więcej, bo ziemniaczki są już w środku :)


Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 1

Cebulę obierz i drobno posiekaj.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 2

Cebulę wrzuć na rozgrzany olej, posól lekko i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli. Odstaw na bok.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 3

Do mięsa dodaj wodę i dokładnie wyrób. Dodaj pietruszkę, tartą bułkę, podsmażoną cebulę wraz z olejem, dopraw solą i pieprzem.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 4

Wyrób na jednolitą masę.
Ręce maczaj w zimnej wodzie i formuj pulpety wielkości mandarynki...

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 5

...powinno Ci wyjść około 12-14 pulpetów.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 6

Przygotuj sos beszamelowy: w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj trzepaczką. Smaż przez pół minuty (cały czas mieszając).

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 7

Zestaw z ognia, wlej mleko, dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
Postaw rondel ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia, dopraw gałką, solą i pieprzem. Wymieszaj, zestaw z ognia.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 8

Na dużej patelni (najlepiej takiej, którą można używać w piekarniku) rozgrzej olej, dodaj warzywa na patelnię ze szpinakiem Hortex...

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 9

...i smaż, często mieszając, aż się zarumienią. Dodaj przyprawę z saszetki i wymieszaj.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 10

Patelnię zestaw z ognia. Jeśli możesz jej używać w piekarniku, ułóż pomiędzy warzywami pulpety, lekko je wciskając, by połowa pulpeta było w warzywach (jeśli zaś Twoja patelnia nie nadaje się do zapiekania, warzywa najpierw przełóż do naczynia żarooodpornego wysmarowanego łyżką oleju).

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 11

Na warzywa wylej sos beszamelowy.

Weekendowa zapiekanka z pulpecikami pieczonymi, nie smażonymi :)  - etap 12

Patelnię (lub naczynie) wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 40-50 minut, aż pulpeciki ładnie się zarumienią, a sos miejscami będzie brązowy. Zapiekankę podawaj posypaną natkę pietruszki. Najlepiej smakuje z zieloną sałatą z lekkim sosem winegret. I z niczym więcej, bo ziemniaczki są już w środku :)


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.