Wątróbka po prowansalsku

1 5 5 2011-03-22
kilkanaście h
łatwe
Porcje: 2-3
tarta wątróbka czosnek bułka ocet
Wątróbka po prowansalsku

Z książki "Wędrówki doliną Rodanu"; przepis zadziwiająco prosty i zadziwiająco smaczny.
Świetnie smakowała z czerwonym winem typu cabernet sauvignon


Składniki na wątróbka po prowansalsku

50 dag wątróbki drobiowej
tarta bułka
sól, pieprz czosnek
2 listki laurowe
2 łyżki octu winnego
ok. pół szklanki oliwy

Przygotowanie dania wątróbka po prowansalsku

Wątróbkę oczyścić z błonek, umyć. Każdy kawałek obtoczyć w tartej bułce, posolić, popieprzyć, ułożyć na półmisku do zapiekania.
Zalać marynatą: oliwa+ocet+posiekany czosnek, dodać listki laurowe. Przykryć folią i zostawić na noc w lodówce.
Następnie nagrzać piekarnik do 180 st. C i zapiekać ok. 1 godziny.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.