Wątróbka na sposób tykociński

kapusta wątróbka przepyszny miód
Wątróbka na sposób tykociński

Wątróbka na sposób tykociński to pyszny, nieskomplikowany sposób na wątróbkę. Przepis oryginalny z restauracji żydowskiej w Tykocinie. Warto sprawdzić!

  
1 5 5 1
2009-02-26

20 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na wątróbka na sposób tykociński

1/2 kg wątróbki drobiowej
3 spore cebule
1/2 szklanki rodzynek
2 łyżki mąki
4 łyżki oleju
łyżka miodu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania wątróbka na sposób tykociński

  1. Rodzynki zalej szklanką wrzącej wody, odstaw na 10 minut, odlej wodę.
  2. Wątróbki umyj pod bieżącą wodą, dokładnie osusz. Przełóż do miski, posyp mąką i wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią dokładnie pokryły.
  3. Obrane cebule pokrój na ósemki.
  4. Na sporej patelni silnie rozgrzej olej, włóż cebulę i cały czas mieszając smaż ją na średnim ogniu przez 2 minuty. Wlej szklankę wrzącej wody, trzymaj na ogniu do całkowitego odparowania płynu. Dodaj wątróbkę, przykryj patelnię i smaż na średnim ogniu przez minutę z każdej strony pod przykryciem. Dodaj rodzynki, miód i szklankę wody. Wymieszaj i smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty.
  5. Podawaj z ciemnym chlebem i surówką z kiszonej kapusty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.