Warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)

bazylii kuskus kasza ryż cukinią Aromaty smaki grillowanych jogurtowym dyni z dyni warzywa serca
Warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)

Warzywa zapiekane po gospodarsku są bardzo pyszne, zdrowe i zachwycające swoimi kolorami. Najlepiej smakują jesienią, ale swobodnie można je przygotowywać cały rok. Pełne witamin i mikroelementów. Stanowią wspaniały dodatek pieczonych lub grillowanych mięs lub ryb, a także do ryżu, kaszy lub kuskusu. Smaczne jako samodzielne danie. Podawaj z sosem jogurtowym (z czosnkiem, bazylią i natką pietruszki). Soczyste wewnątrz, z chrupiącą skórką.

  
1 5 5 6
2012-09-11

90 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)

kawałek dyni - najlepiej kilka różnych gatunków o wadze 1 kg (po obraniu około 2/3 kg)
2 czerwone cebule
2 białe cebule (najlepiej cukrowe)
2 cukinie o łącznej wadze około 1/2 kg
2 duże główki czosnku
sok z połowy cytryny
8 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
łyżka suszonego oregano
łyżka suszonej bazylii
spora szczypta tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)

  1. Dynię obierz, usuń wnętrze, pokrój na spore kawałki. Obrane cebule pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki - nie obieraj ich.
  2. Cukinie pokrój na grube plastry.
  3. Wszystkie warzywa z wyjątkiem czosnku przełóż do dużego naczynia żaroodpornego, polej olejem i skrop sokiem z cytryny. Posyp przyprawami i solą. Wymieszaj, odstaw na 30-60 minut.
  4. Pomiędzy kawałki warzyw włóż ząbki czosnku.
  5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 20 minutach wymieszaj warzywa i zwiększ temperaturę do 220 stopni. Po 10-15 minutach, kiedy brzegi warzyw zaczną się intensywnie rumienić, danie jest gotowe.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.