» Przepisy » Sosy i dipy » WIELKANOCNY SOS WITAMINOWY

WIELKANOCNY SOS WITAMINOWY


1 5 5
2010-03-15
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

WIELKANOCNY SOS WITAMINOWY

Sos do jajek i mięs na zimno, podobno ułatwiający trawienie.


Składniki na wielkanocny sos witaminowy

3 jajka ugotowane na twardo
8 łyżek oleju
pół szklanki śmietany
sok z 2 cytryn
2 pęczki szczypiorku
pęczek natki pietruszki
pół łyżki świeżo utartego chrzanu
sól

Przygotowanie dania wielkanocny sos witaminowy

...

Wyjąć żółtka z jajek i utrzeć je na gładką masę, stopniowo dodając olej, po czym też stopniowo wlewając sok cytrynowy i śmietanę. Do sosu
dodać posiekaną zieleninę, chrzan i posiekane białka. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą.


Ja w zależności od dostępności, czyli tego kiedy wypada Wielkanoc, dodaję do tego sosu również odrobinę skórki startej z cytryny i inną dostępną zieleninę, jak: drobniutko pokrojone listki mięty, listki rukoli, młodziutkie listki szczawiu, koperku, melisy, dymki, czasami jakieś kiełki - najchętniej rzodkiewki, ale to już wtedy jest zupełnie inny sos :))

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.