Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie

  
1 5 5 12
2014-04-17
4 godziny
bardzo łatwe
Porcje: duuuża porcja
piekarnika sosu marynata aromatyczna udziec z indyka wielkanoc
Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie

Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie to pomysł na pyszną domową wędlinę. Ale nie tylko, bo udziec z indyka przygotowany według tego sprawdzonego przepisu, możesz podać na gorąco na różne okazje. Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, imieniny, urodziny czy po prostu spotkania z rodziną. Udziec sprawdzi się zawsze, a do tego będzie smakować każdemu :)

Udziec z indyka o lekko cytrusowej nucie jest niezwykle miękki i soczysty. Skórka jest aromatyczna i lekko chrupiąca. Udziec z indyka bardzo fajnie przechodzi smakiem marynaty, która składa się z sosu sojowego, soku pomarańczowego i cytrynowego oraz miodu. Czuć także imbir i czosnek. Całość jest mocno owocowa i smakuje prawdziwie wybornie.

Te niezwykłe walory mięso zawdzięcza długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze. Udziec siedzi w piekarniku aż trzy godziny. Właśnie dlatego jest taki dobry :)

Dokładnie taki soczysty udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie możesz przygotować sama. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi upieczesz pyszne mięso z indyka. Przepis został napisany tak, jak lubisz. Kilka prostych kroków i już możesz wrzucać indyka do piekarnika :)

Wybierz ten najlepszy przepis na udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie, a przekonasz się, że to mięso na medal :)


Składniki na udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie

udziec z indyka o wadze około 1,5-1,7 kg

marynata:
4 łyżki sosu sojowego
4 łyżki miodu
2 łyżki grubo tłuczonego czerwonego pieprzu (można zastąpić jedną łyżka pieprzu kolorowego lub czarnego)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki soku z pomarańczy
2 cm świeżego korzenia imbiru bardzo drobno posiekanego
2 wyciśnięta ząbki czosnku
ewentualnie sól - jeśli lubisz potrawy wyraźnie słone, a sam sos sojowy Ci nie wystarczy

do smażenia:
1 łyżka oleju

do pieczenia:
woreczek lub rękaw

Przygotowanie dania udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie

  1. Z udźca wykrój kość i przekrój go na dwie części - o mniej więcej takiej samej grubości.
  2. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj ze sobą.
  3. Marynatą pokryj mięso i odstaw na godzinę w temperaturze pokojowej.
  4. Na patelni silnie rozgrzej olej i obsmaż mięso na mocno rumiano z wszystkich stron (uważaj, bo będzie mocno pryskać).
  5. Przełóż kawałki mięsa do woreczka, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni i piecz przez 3 godziny.
  6. Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika, odstaw w woreczku na 15-20 minut, wyjmij i pokrój na plastry.
  7. Tak przygotowany udziec smakuje wspaniale zarówno na ciepło i jak na zimno.

Dodatkowe informacje
Udziec możesz także upiec w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie z pokrywką lub w garnku rzymskim.

Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie - etap 1

Z udźca wykrój kość i przekrój go na dwie części - o mniej więcej takiej samej grubości.




Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie - etap 2

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj ze sobą.




Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie - etap 3

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj ze sobą.




Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie - etap 4

Na patelni silnie rozgrzej olej i obsmaż mięso na mocno rumiano z wszystkich stron (uważaj, bo będzie mocno pryskać).




Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie - etap 5

Przełóż kawałki mięsa do woreczka, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni i piecz przez 3 godziny.




Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie - etap 6

Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika, odstaw w woreczku na 15-20 minut, wyjmij i pokrój na plastry.

Post użytkownika MniamMniam.pl.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.