» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Udka kurczaka w pikantnym sosie

Udka kurczaka w pikantnym sosie


1 5 5 6
2007-08-20
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Udka kurczaka w pikantnym sosie

Udka kurczaka w pikantnym sosie są świetne na imprezy, ale doskonale sprawdzą się na obiad lub kolację. Naprawdę są mocno pikantne, a to za sprawą sosu z musztardą, tabasko i worcesterem. Łatwe w przygotowaniu!


Składniki na udka kurczaka w pikantnym sosie

4 całe udka kurczaka
2 cebule
3 szklanki bulionu
2 łyżki masła
6 łyżki oleju
łyżka sosu worcester
kilka kropel sosu tabasco
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

garść posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania udka kurczaka w pikantnym sosie

...

  1. Obrane cebule pokrój na drobną kostkę. Podsmaż do zeszklenia na 2 łyżkach oleju
  2. Udka dokładnie umyj, osusz, każde podziel na dwie części. Posól i popieprz.
  3. W dużym rondlu rozgrzej mocno masło z olejem i włóż mięso. Smaż na średnim ogniu, przewracając dopiero, kiedy skórka pod spodem się zrumieni (w tej sposób nie przywrze do patelni).
  4. Do rondla dodaj wcześniej podsmażoną cebulę, bulion, rodzynki, soy worcester i tabasco oraz musztardę. Potrawę dopraw solą i pieprzem.
  5. Duś na małym ogniu pod przykryciem 30-35 minut, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie całkowicie miękkie.
  6. Kurczaka podawaj posypanego natką pietruszki. Pasuje do niego ryż na sypko i sałata z delikatnym sosem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Udka kurczaka w pikantnym sosie - komentarze

villanelle
villanelle
23.01.2010 14:07
Czy można prosić o wskazówki, w który momencie dodać musztardę? [Grzegorz: przepis został uzupełniony, dziękuję za zwrócenie uwagi]
villanelle
villanelle
12.01.2010 21:17
Bardzo smaczne i zaskakujące danie. Szkoda tylko, że tak mało w nim warzyw, bo tego szukam dla swojej rodziny na obiad. Niemniej jednak i tak zniewoliło nasze podniebienia. Polecam jako odskocznię od codzienności!
zatia
zatia
10.02.2008 09:56
Bardzo mi smakował, mimo że nie przepadam za duszonym kurczakiem. Ponieważ wydawało mi się trochę za słodkie, dodałam jeszcze 1 łyżkę octu balsamicznego. Aha, najsmaczniejsze jest następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Jaspaghetti
Jaspaghetti
22.01.2008 12:54
Zrobilam juz raz - zyskalo akceptacje rodziny i moją oczywiscie. Dzisiaj powtorka - mniam:))
karolinazydel
karolinazydel
4.11.2007 17:57
ciekawy smak :) mi bardzo smakowało - chociaż mąż tradocjonalista, strwierdził, że tradycyjny pieczony kurczak lepszy :)))) ... ale i tak wypróbuję jeszcze na jakiejś imprezie :)))
bolongo
bolongo
25.08.2007 17:05
Danie genialne w swojej prostocie i jakie smaczne! Super pomysł, zrobiłam na kolację dla siebie i męża, ale na przyjecie dla kilku osób byłoby także ok.