Udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

potrawa marynata udka smakowite imbirem wytrawnym udka kurczaka kurczak z ryżem czosnek z ryżem marynata do kurczaka
Udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

Bardzo ciekawe połączenie smaków znajdziecie w tym łatwym niesamowicie daniu. Smaczne ono silnie i ciekawie lekko goryczkowate.

Udka_kurczaka_grapefruitowo_imbirowe_-1526p.html

Udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

  
1 5 1 1
2004-05-08

40 minut + 90 minut leżakowania
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

udka kurczaka - 8

2 żółte albo zielone grapefruity

dwie łyżki oliwy

łyżka masła

pół łyżeczki rozmarynu

pół łyżeczki tymianku

5 cm świeżego, obranego korzenia imbiru (nie da się niczym innym zastąpić)

3 ząbki czosnku

sól

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

Udka kurczaka zalewam zimną wodą i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie dokładnie je odsączam i suszę papierowym ręcznikiem.
Czosnek i obrany imbir kroję na bardzo cienkie plasterki.

W rondelku rozpuszczam masło z oliwą, dodaję zioła, imbir, czosnek i sok z jednego grapefruita. Wszystkie składniki w gotuję dosłownie pół minuty - by się wszystkie składniki dokładnie połączyły i wydobył się z nich cały aromat.

Z końców drugiego grapefruia odcinam plastry, następnie ścieram ostrym nożem skórę z białym miąższem z góry na dół. Wycinam nad miseczką - wycieka sporo soku - cząstki miąższu. Tak przygotowane kawałki owoców wraz z sokiem odstawiam na bok.

Kiedy marynata przestygnie trochę, smaruję nią dokładnie udka i odstawiam na godzinę.

Po tym czasie udka wkładam do naczynia żaroodpornego, polewam marynatą, sokiem z drugiego grapefruita, pomiędzy mięso wkładam kawałki miąższu owocu.

Wstawiam do pieca nagrzanego do 200 stopni i piekę do ślicznego zrumienienia.

Potrawa doskonale harmonizuje się ryżem i mocno oziębionym, wytrawnym, białym winem.

Takie proste!
I smakowite!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.