Trufle marcepanowe z pistacjami.
2012-02-04
3 godziny z chłodzeniem
średniołatwe
Porcje: 20 szt.
Pistacje rozłupać i posiekać,czekoladę gorzką pokroić w kostkę.Śmietanę kremówkę zagotow-
-ać na średnim ogniu dodając pokruszoną czekoladę i gotową masę marcepanową,ciągle
mieszając,dodać łyżkę masła lub dwie,potem dodać posiekane pistacje.Zamieszać,zestawić,
ostudzić całkowicie.Chłodzić w lodówce kilka godzin lub 3 dni.Po wyjęciu toczyć z masy kulki i
obturlać w kakao.Podawać w trufle w papilotkach.
Składniki na trufle marcepanowe z pistacjami.
1/3 szklanki kremówki,
170 g.czekolady deserowej lub gorzkiej,
1 opakowanie małe gotowej masy marcepanowej(ok.150 g.),
1-2 łyżki masła,
3/4 szklanki siekanych pistacji,
kakao lub kawa mielona do obtoczenia trufelków,
dodatkowo 1/4 szklanki wódki,np.Finlandii-w wersji dla dorosłych.
170 g.czekolady deserowej lub gorzkiej,
1 opakowanie małe gotowej masy marcepanowej(ok.150 g.),
1-2 łyżki masła,
3/4 szklanki siekanych pistacji,
kakao lub kawa mielona do obtoczenia trufelków,
dodatkowo 1/4 szklanki wódki,np.Finlandii-w wersji dla dorosłych.
Przygotowanie dania trufle marcepanowe z pistacjami.
...
Pistacje rozłupać i posiekać,masę marcepanową utrzeć w razie potrzeby,a czekoladę pokroićlub połamać.Śmietanę kremówkę zagotować w średnim rondlu na średnim ogniu,dodając
pokruszoną czekoladę,utartą masę marcepanową.Mieszając ciągle,dodać 1-2 łyżki miękkiego
masła,wsypać 3/4 szklanki siekanych pistacji,dodatkowo wlać ćwiartkę szklanki alkoholu.Zam-
-ieszać,zestawić i przestudzić całkowicie.Można masę chłodzić kilka godzin w lodówce w celu
lepszego zgęstnienia.Po wyjęciu naczynia z masą czekoladowo-marcepanową turlać kulki w
dłoniach,a potem dodatkowo obtaczać w kakao lub mielonej kawie,które trzeba rozsypać na
płaskim talerzu.Trufelki podawać w ozdobnych papilotkach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
