Trufelki czekoladowo-gruszkowe

czekoladowo gruszkami czekolada gruszki kremówki kuleczki gorąca czekolada
Trufelki czekoladowo-gruszkowe

Trufelki czekoladowo-gruszkowe są wykwintne, smaczne, idealne po udanej kolacji. Mają wyjątkowy aromat i sprawdzą się podczas wielu okoliczności. Idealny prezent!

1 5 5 1
2006-11-23

15 minut + kilka godzin oziębiania
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: około 12 trufelków

Składniki na trufelki czekoladowo-gruszkowe

1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany kremówki
2 łyżki masła
1 szklanka pokrojonych suszonych gruszek
1/3 szklanki likieru gruszkowego

kakao do obtoczenia trufli

Przygotowanie dania trufelki czekoladowo-gruszkowe

Kawałki gruszek skrapiam likierem i odstawiam.
Czekoladę ścieram na tarce o grubych oczkach.
W rondelku podgrzewam śmietanę, a gdy gorąca zestawiam ją z ognia, wsypuję czekoladę, dodaję masło i wszystko razem ucieram na gładką masę.
Masę łączę z gruszkami i wstawiam na godzinę do lodówki do stężenia.
Po wyjęciu masę nabieram łyżeczką i formuję kulki. Każdą truflę obtaczam w kakao i umieszczam w papierowej papilotce.

Z tej ilości składników wychodzi około 12 trufelków wielkości orzecha włoskiego.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.