Tradycyjne ciasto na pizze - jak z pizzerii

Tradycyjne ciasto na pizze - jak z pizzerii

Ciasto, ktorego uzywam najczesciej do robienia domowej pizzy

  
1 5 5 43
2003-02-15

15 minut + 60 minut rosniecie i pieczenie
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: sporo

Przepis znajduje się w kategoriach: Pizza

Składniki na tradycyjne ciasto na pizze - jak z pizzerii

1 szklanka cieplej wody
2 lyzki mleka
1 lyzeczka cukru
1 1/4 lyzeczki soli
1 lyzka masla
1 lyzka oliwy
1 lyzka kaszki kukurydzianej lub semoliny
1/2 szklanki maki zytniej
2 1/2 szklanki pszennej maki
1 1/2 lyzeczki suchych drozdzy

Przygotowanie dania tradycyjne ciasto na pizze - jak z pizzerii

Do duzej miski wlac ciepla wode, dodac mleko, cukier, sol, maslo i olej, wymieszac az sol i cukier sie rozpuszcza, dodac drozdze, make i wyrobic miekkie, ale nie klejace ciasto. Przykryc i zostawic do wyrosniecia okolo 45 minut.
Kiedy ciasto bedzie wyrosniete, lekko przycisnac i zostawic na dodatkowe 15 minut.

Uformowac pizze przez rozciaganie ciasta (podobno ciasta na pizze sie nie walkuje), dodac dowolne nadzienie wedlug wlasnych upodoban i natychmiast (nie zostawiac do ponownego wyrosniecia) wstawic do mocno rozgrzanego piekarnika - temperatura 230ºC. Piec na najnizszej polce, najlepiej na kamieniu do pieczenia pizzy okolo 10-15 minut, az ciasto zacznie nabierac koloru i ser bedzie ladnie rozpuszczony.

pszennej nadzienie ciasto masla ciasto na pizzę ciasto do pizzy ciasto dro ciasto ze ciasto z wi ciasto ze śliwkami
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.