Tortilla z ziemniaków z pomidorami (Tortilla de tomates)

1 5 5 3 1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
ziemniaki tortilla potrawa pomidorowe gotowania sałatą

Tortilla to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej i południowoamerykańskiej. To pyszna potrawa, którą także Ty możesz zrobić w domu :)

Z tym sprawdzonym przepisem na tortillę z ziemniaków z pomidorami nie ma opcji, żeby coś nie wyszło. Przepis na takie domowe tortille nie jest skomplikowany, wykonanie szybkie, a cała potrawa nie nadwyręży zbytnio kieszeni :)

Tortilla z ziemniaków z pomidorami sprawdzi się na rodzinnym obiedzie. To także pomysł na ciepłą przekąskę na imprezę czy spotkanie z przyjaciółmi.

Jeżeli lubisz meksykańskie klimaty, przepis na tortillę z ziemniaków z pomidorami na pewno przypadnie Ci do smaku :)


Składniki na tortilla z ziemniaków z pomidorami (tortilla de tomates)

1/2 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
4 spore pomidory
6 jajek
1/2 szklanki oliwy
sól
garść drobno posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku do dekoracji"

Przygotowanie dania tortilla z ziemniaków z pomidorami (tortilla de tomates)

Ziemniaki obieram, myję, suszę, następnie kroję na talarki o grubości 3-4 milimetrów. Solę, kładę na ręczniku papierowym, po 5 minutach wycieram je dokładnie.
Na pomidorach robię płytkie nacięcia na krzyż. Zalewam je wrzątkiem, po minucie wyjmuję i obieram ze skóry. Przekrawam na óswmki, usuwam szypułkę, nasiona i sok, następnie kroję w niezbyt drobną kostkę.

Rozgrzewam oliwę na patelni, wkładam ziemniaki i cały czas mieszając, smażę je na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale nie złociste.
Dodaję pomidory, mieszam i trzymam na ogniu pół minuty.

Jajka wbijam do miseczki, solę i ubijam na jednolitą masę. Zalewam nimi miękkie ziemniaki z pomidorami. Smażę przez 2 minuty, następnie przykrywam patelnię dużym talerzem, odwracam do góry nogami i zsuwam na talerz tortillę. Nieusmażoną stroną wkładam tortillę ponownie na patelnię i smażę 3 minuty.

Przekładam na talerz, posypuję natką lub szczypiorkiem.

Podaję z zieloną sałatą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.