Tortilla de patatas – omlet hiszpański w wersji Christophera.
1
2013-01-10
20
łatwe
Porcje: 2
Ten hiszpański omlet, został wymyślony w XVII wieku przez góralki zamieszkujące hiszpańskie
Pireneje, a powstał z biedy. Obecnie omlet ten, znany jest na całym świecie, a jego odmian jest
bardzo dużo.
Oryginalne tortilla de patatas to – ziemniaki, cebula, jajka ,oliwa i sól.
Składniki na tortilla de patatas – omlet hiszpański w wersji christophera. zapraszam
5 małych ziemniaków
2 cebule
10 dkg wędzonego boczku
4 jajka
3łyżki mleka
Rozmaryn
Sól, pieprz
Oliwa do smażenia
2 cebule
10 dkg wędzonego boczku
4 jajka
3łyżki mleka
Rozmaryn
Sól, pieprz
Oliwa do smażenia
Przygotowanie dania tortilla de patatas – omlet hiszpański w
... wersji christophera. zapraszam
Ten hiszpański omlet, został wymyślony w XVII wieku przez góralki zamieszkujące hiszpańskiePireneje, a powstał z biedy. Obecnie omlet ten, znany jest na całym świecie, a jego odmian jest
bardzo dużo.
Oryginalne tortilla de patatas to – ziemniaki, cebula, jajka ,oliwa i sól.
Cebulę i boczek pokroić w grubą kostkę, przesmażyć na patelni do zrumienienia cebuli,
pozostawić do ostygnięcia. Można przełożyć na miseczkę.
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i smażyć na oliwie, około 10 minut. W trakcie smażenia,
plasterki przewracać na drugą stronę. Posolić i posypać rozmarynem. Następnie lekko
przestudzić i wymieszać z cebulą i boczkiem.
Jajka z mlekiem roztrzepać w dużej misce, dodać szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu. Do
roztrzepanych jajek, dodać ziemniaki z boczkiem i cebulą, delikatnie wymieszać i całość wlać
na rozgrzaną patelnię i smażyć na małym ogniu. Kiedy omlet prawie się zetnie, przykryć całość
dużym talerzem lub płaską pokrywką i przytrzymując ją odwrócić patelnię, a następnie zsunąć
nasz omlet ponownie na patelnie, dosmażając jego drugą stronę.
Mniej wprawnym proponuję wstawienie patelni pod grilla w piekarniku. Patelnia musi mieć
żaroodporną rączkę, no i należy pamiętać, aby nie oparzyć się wyjmując patelnię z piekarnika.
Gotową tortillę zsunąć na talerz i kroić jak pizzę. Nasz omlet powinien mieć złocisty kolor
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tortilla de patatas – omlet hiszpański w wersji Christophera. Zapraszam - komentarze
BARbara
30.01.2013 12:57
Zrobiłam i jesteśmy zachwyceni. Tanie danie niesłychanie, dobre i sycące.
Polecam też cały blog tego autora i zachęcam do głosowania na najlepszy blog 2012!!!
