Tortilla Twister

placki ziemniaczane placki tortilla bazylii cayenne piersi ogórki chili jogurt obiad pomidory placek kruche pierś kurczaka ciasto kruche orzeszki jogurtowym kruche ciasto przekąska talerzem sałaty sos do sałaty ciasto na nale
Tortilla Twister

Pyszna kolorowa przekąska o nutce meksykańskiej, doskonała na obiad jak i na kolację. Polecam!!!

  
1 5 5 13
2003-06-28

45 min
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-5

Składniki na tortilla twister

10 dag maki kukurydzianej
10 dag maki pszennej
1 jajko
100 - 125 ml mleka
½-1 łyżeczki soli
olej

2-3 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka „Delikat”
pieprz cayenne, ostra papryka lub chilli

2 pomidory
kilka listków lodowej sałaty
1 ogórek
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
5 dag orzeszków ziemnych

1 duży jogurt naturalny
4-5 ząbków czosnku
zioła: bazylia, oregano lub inne
sól, pieprz

Przygotowanie dania tortilla twister

Jajko, mąkę, sól i mleko wyrobić dokładnie na gładką masę.
Ciasto rozwałkowywać na cienkie placki, podsypując mąką , a następnie
wykrawać dość duże okręgi, np. przy pomocy talerza. Patelnię mocno
rozgrzać, posmarować olejem. Smażyć placki. (Placki w trakcie smażenia
można delikatnie posmarować olejem przy pomocy pędzla, choć nie jest to
konieczne, jeśli patelnia będzie dobrze natłuszczona). Nie należy smażyć
ich zbyt długo, gdyż staną się kruche i nie będą chciały się dać zwinąć.
Każdy z usmażonych placków ułożyć jeden na drugim na talerzu i przykryć
drugim talerzem, tak by stały się lekko wilgotne.
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Przyprawić przyprawą „Delikat”, chilli, pieprzem cayenne lub ostra papryką. Usmażyć na oleju.

Cebulę pokroić w piórka, paprykę na małe kawałki, a sałatę na cienkie paseczki. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę, ogórka również obrać i pokroić w półplasterki.

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu, przyprawić ziołami solą i pieprzem, wymieszać.

Orzeszki uprażyć na suchej patelni.

Każdy placek posmarować dokładnie sosem jogurtowym. Ułożyć na nim porcję kurczaka, , pomidory, ogórki, sałatę, cebulę, orzeszki i paprykę. Polać sosem. Zwinąć w rulon. Zawinąć w folię aluminiową lub papier. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180C i podpiec przez około 5-10 min.
Smacznego!!!

Tortille najlepiej przygotowywać w sposób taki, że wszystko przyrządza się kolejno, wtedy mięso i placki bedą jeszcze ciepłe. Wówczas do piekarnika wystarczy włożyć na około 5 min. A jeżeli ktoś przygotowuje wcześniej, polecam najpierw zagrzać placki i mięsko, dodać warzywa i na koniec włozyć do piekarnika.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.