Tort truskawkowy z bitą śmietaną

  
1 5 5 6
2008-06-16
1 godzina plus 3 godziny oczekiwania
średniołatwe
Porcje: 8-10 porcji
tort truskawki nadzienie Ciasto z Truskawkami z truskawkami musem
Tort truskawkowy z bitą śmietaną

Pyszny tort pełen truskawek o cudnej czerwono-białej barwie..dzięki musowi jabłkowo-cytrynowemu nie jest bardzo słodki, bita śmietana rozpływa się w ustach..prawdziwa uczta dla truskawkowiczów :))


Składniki na tort truskawkowy z bitą śmietaną

CIASTO: 3 jajka, 8 łyżek cukru, 6 łyżek mąki, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, sól

Tortownica o śr. 20 cm

NADZIENIE (TRUSKAWKI I MUS JABŁKOWO-CYTRYNOWY): 1 kg truskawek, 200ml soku jabłkowego, 3 łyżeczki żelatyny, sok z 1/2 cytryny, 8 łyżek cukru

BITA ŚMIETANA: 600ml kremówki, 1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie dania tort truskawkowy z bitą śmietaną

CIASTO
1. Żóltka oddzielić od białek
2. Białka ubic na sztywno z cukrem i szczyptą soli
3. Mieszając dodawać żóltka, przesiane obie mąki i proszek do pieczenia
4. Tortownicę wysmarować niewielką ilością margaryny, wlać ciasto i piec ok. 30 minut w temperaturze 180 C.
5. Ostudzić i przekroić krążek na pół.

NADZIENIE
1. Żelatyne namoczyć w małej ilości wody (kilka łyżek)
2. Sok jabłkowy podgrzać, dodać sok z cytryny, cukier i żelatynę. Rozpuścić.
3. Truskawki oczyścić, pokroić w plasterki.

BITA ŚMIETANA
Ubić śmietanę na sztywno z cukrem waniliowym.

Spód ciasta ułożyć w tortownicy. Przykryć warstwą truskawek, polać musem, posmarować bitą śmietaną.
Ułożyć drugą część ciasta, nałożyć bitą śmietanę, na wierzchu udekorować truskawkami, polać truskawki musem.
Wstawić na 3 godziny do lodówki.
Tort wyjąć z formy, wysmarować boki bitą śmietaną.


Opracowane na podstawie przepisu z "Mojego Gotowania' - lekko zmodyfikowane :))

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.