Tort pralinowy

  
1 5 5 8
2007-11-23
2 godz.
średniołatwe
Porcje: 12
tort ciasto czekoladowe bitej krem tort czekoladowy czekoladowe
Tort pralinowy

Wyjątkowe ciasto na szczególne okazje, także z okazji nadchodzących świąt


Składniki na tort pralinowy

spód: 75g białka, 50g cukru, 60g mączki migdałowej, 60g. pudru, 12g mąki
masa pralinowa: 150g. mlecznej czekolady, 175g. kremu orzechowego typu nutella, 120g. słodkich płatków śniadaniowych
masa czekoladowa: 210g dobrej deserowej czekolady, 50g letniego mleka, 500g bitej śmietany
dekoracja: kakao, wióry czekoladowe

Przygotowanie dania tort pralinowy

Ubić białko z cukrem, dodać przesiane sypkie składniki, wyłożyć do średniej tortownicy, piec ok. 12-15 minut w temp 210 st.
masa pralinowa: roztopić w kąpieli wodnej mleczną czekoladę, dodać krem orzechowy. Masa powinna być półpłynna, dosypac pokruszone płatki, wszystko wylać na spodek, schładzać do momentu zastygnięcia masy.
masa czekoladowa: roztopić w wodnej kapieli, czekoladę deserową, dodać mleko, zamieszać dodać ubitą śmietanę zamieszać energicznie. wyłozyć na masę pralinową, całość silnie ochłodzić.Kiedy tort zesztywnieje wyciągnąć z formy, wierzch opruszyć kakao, boki obłożyć wiórami czekoladowymi.

troszkę jest z tym ciastem zabawy, ale efekt smakowy cudowny!!! jeśli nie macie ochoty robić migdałowego spodu, można go zastapić zwykłym cienkim biszkoptem Wiórki czekoladowe można kupić , ja robię sama: roztapiam deserową czekoladę, wylewam na pergamin, potem kroję na różne kształty.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Torty
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.