»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Tort lincki - Linzentorte
3
2007-12-01
110 min. (z pieczeniem)
łatwe
Porcje: Ok. 20
Przypomina bardziej nasze mazurki, ale to jest prawdziwy lincki tort. Warto go upiec taraz, bo tak samo jak pierniki musi się odleżeć, żeby zmięknąć.
Składniki na tort lincki - linzentorte
250 g migdałów zmielonych ze skórką
250 g mąki
250 g cukru pudru
250 g masła
1 jajo
2 łyżki ciemnego rumu
1/2 łyżeczki cynamonu,
1 szczypta zmielonych goździków
szczypta soli
bułka tarta do formy
słoik dżemu morelowego lub konfitur z róży.
żółtko do smarowania
250 g mąki
250 g cukru pudru
250 g masła
1 jajo
2 łyżki ciemnego rumu
1/2 łyżeczki cynamonu,
1 szczypta zmielonych goździków
szczypta soli
bułka tarta do formy
słoik dżemu morelowego lub konfitur z róży.
żółtko do smarowania
Przygotowanie dania tort lincki - linzentorte
...
Zmieszać sypkie składniki i przyprawy. Przesiakać z masłem, dodać jajo i rum, zagnieść \\kruche ciasto. Gdyby się kruszyło dodać 1 - 2 żółtka.Chłodzić 30 minut w lodówce.
2/3 ciasta wytaczać i wyłożyć tortownicę. Na ciato położyć centymetrową warstwę dżemu morelowego, albo róży, osączonej z soku. Z reszty ciasta uformować paski, które nałożyć na wierzch, robiąc skośną kratkę i posmarować ją żółtkiem.
Piec w temp. 180 stopni ok 30 - 40 min. Nie rumienić nadmiernie.
Ciasto po upieczeniu jest twarde. Należy zawinąć w folię aluminiową i odstawić na 5-7 dni, a nawet na dłużej.
Ciasto jest smaczne, a przy tym wygodne, bo można przygotować duzo wcześniej. Im dłuzej leży, tym robi się delikatniejsze. Osobiście wolę wersję z różą, ale klasyczna jest z dżemem morelowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tort lincki - Linzentorte - komentarze
~jadzia
4.04.2013 13:24
Radze sprobowac to ciasto z powidlami sliwkowymi, robilam z roznymi dzemami, ale z powidlami jest najsmaczniejsze!
~Renata
27.09.2015 18:07
A ja jem czesto ale z dzemem malinowym lub porzeczkowym. Tak jest w oryginalnym przepisie.
dawny_basik
26.12.2008 21:33
Wytrzymałam zgodnie z przepisem 5dni od upieczenia i wiem jedno - warto było. Dla mnie to numer jeden z ciast jakie upiekłam w tym roku na Boże Narodzenie. Zgadzam się że z różą jest lepsze - częściowo był z różą a część z dżemem morelowym. Zrobię go jeszcze wiele razy. Wart jest tego!!!!!
