»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Torcik urodzinowy
2012-11-05
70min
średniołatwe
Porcje: 15
Składniki na torcik urodzinowy
Biszkopt jasny:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy
Biszkopt ciemny;
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy
2 łyżeczki kakao
Krem
2 margaryny Kasia
1 szklanka cukru pudru
2 budynie waniliowe (jeśli na opakowaniu budyniu jest napisane na 3/4 l mleka to wystarczy jeden budyń)
2,5 szklanki mleka
1 łyżeczka soku z cytryny
ľ szklanki wiórków kokosowych
2 łyżeczki kakao
pokruszona czekolada
dżem truskawkowy
nasączenie:
2 szklanki wody
esencja rumowa
pół łyżeczki kwasku cytrynowego
5 łyżeczek cukru
Dodatkowo do ozdoby:
bita śmietana śnieżka
serek homogenizowany truskawkowy
1,5 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
perełki cukrowe
dowolne dodatki ozdobne
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy
Biszkopt ciemny;
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy
2 łyżeczki kakao
Krem
2 margaryny Kasia
1 szklanka cukru pudru
2 budynie waniliowe (jeśli na opakowaniu budyniu jest napisane na 3/4 l mleka to wystarczy jeden budyń)
2,5 szklanki mleka
1 łyżeczka soku z cytryny
ľ szklanki wiórków kokosowych
2 łyżeczki kakao
pokruszona czekolada
dżem truskawkowy
nasączenie:
2 szklanki wody
esencja rumowa
pół łyżeczki kwasku cytrynowego
5 łyżeczek cukru
Dodatkowo do ozdoby:
bita śmietana śnieżka
serek homogenizowany truskawkowy
1,5 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
perełki cukrowe
dowolne dodatki ozdobne
Przygotowanie dania torcik urodzinowy
...
Biszkopty: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli, powoli dodawać cukier. Ciągle miksując dodać żółtka i kilka kropel zapachu waniliowego. Chwilkę miksować. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i bułką tartą. Piec w 170 stopniach ok. 25-30 minut Tak samo zrobić biszkopt ciemny dodając kakao z mąką i proszkiem. Po upieczeniu biszkopty ostudzić. Obkroić boki biszkoptu. Krem: Margaryna powinna być w pokojowej temperaturze aby dobrze ją zmiksować. Wiórki kokosowe zmielić. 2 szklanki mleka zagotować a w połówce rozrobić budyń. Gdy mleko się zagotuje wsypać zmielone wiórki kokosowe i ciągle mieszać. Wlać rozrobiony proszek budyniowy i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i ostudzić. Margarynę dokładnie utrzeć(zmiksować z cukrem pudrem)Dodawać po łyżeczce zimnego budyniu ciągle miksując oraz kakao. Na koniec dodać łyżeczkę soku z cytryny i wymieszać. Nasączenie: Wodę zagotować, dodać cukier i wymieszać. Dodać kilka kropel aromatu rumowego i kwasku cytrynowego, dokładnie wymieszać i ostudzić. Nasączyć biszkopty. Posmarować dżemem i wyłożyć krem, rozsmarować i dodać pokruszoną czekoladą, rozsmarować szpatułką. Tak samo postępować z kolejnymi warstwami. Na koniec dokładnie obłożyć kremem cały tort i dowolnie udekorować. Ja ze śnieżki zrobiłam dekoracje i napis. Można zrobić np: jakąś ozdobę z serka homogenizowanego. Należy rozrobić żelatynę i wymieszać z serkiem. Przełożyć do jakiejś fajnej foremki i zostawić w lodówce do stężenia a następnie wyłożyć na tort:-) Po udekorowaniu wstawić torcik do lodówki.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
