» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki z mięsem » Tarta ze szpinakiem i boczkiem

Tarta ze szpinakiem i boczkiem


  
1 5 5 2
2014-03-18
120
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Tarta ze szpinakiem i boczkiem

Tarta ze szpinakiem i boczkiem


Składniki na tarta ze szpinakiem i boczkiem

Ciasto:
- 220 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g miękkiego masła
- płaska łyżeczka soli
- 4-6 łyżek zimnej wody
- 1 jajko

Farsz:
- 350 g szpinaku
- 150 g boczku wędzonego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże jajka
- 30-50 g startego parmezanu
- sól i szczypta cukru

Przygotowanie dania tarta ze szpinakiem i boczkiem

...

Ciasto: wszystkie składniki zagnieść na jednolitą masę, ciasto zawinąć w folię i odstawić na godzinę do lodówki. Ciasto następnie rozprowadzić i wyłożyć do formy, lekko podnieść brzegi i nakłuć powierzchnię widelcem. Nagrzać piekarnik.

Farsz: Boczek pokroić w plastry i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz rozmrożony szpinak. Poddusić na wolnym ogniu mieszając. Całość zalać śmietanką i dusić chwilę na wolnym ogniu. Dodać parmezan i gotować przez 3 minuty. Doprawić solą, szczyptą cukru i pieprzem do smaku. Odstawić do przestygnięcia. W oddzielnym naczyniu roztrzepać jajka i dodać do przestudzonego farszu chwilę przed wylaniem na spód z ciasta. Tartę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 10 minut, następnie przez około 20 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

Wskazówka: Dla uwydatnienia smaku farszu można dodać cebulę bądź pieczarki, a całość po wierzchu obsypać dodatkową porcją sera.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tarta ze szpinakiem i boczkiem - komentarze

~Ola
~Ola
3.05.2014 19:15
Zapomniałam dopisać, że to tarta grzechu warta :)
~Ola
~Ola
3.05.2014 19:08
Tartę zrobiłam, została zjedzona migiem na gorąco. Cudo po prostu! Z modyfikacji to dodałam 20 dkg parmezanu i 30 dkg boczku wędzonego nie parzonego i w małe kawałki pokroiłam. Polecam ten przepis. Ciasto pyszne, super odchodziło odnatłuszczonej masłem blachy do tarty. Dziękuję i polecam ten przepis innym.