» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

Tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka


  
1 5 5 11
2005-10-16
120 minut
łatwe
Porcje: tarta o srednicy 27cm
Kuchnia europejska
Tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

Dla wielbicieli marcepanu - kruchy, migdalowy spod wypelniony sliwkami i marcepanowa kruszonka...


Składniki na tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

Spod:
1 szklanka maki
3/4 szklanki migdalow
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
115g twardego masla
2 lyzki smietanki kremowki
1 zoltko

Kruszonka:
3/4 szklanki maki
1/2 szklanki (okolo 140g) pasty z migdalow
1/2 szklanki brazowego cukru (jasnego), lub mniej
85g twardeg masla

1/4 szklanka platkow migdalowych

1 kg sliwek, wypestkowanych i pokrojonych na cieniutkie czastki
1/4 szklanki cukru
2 lyzki maki ziemniaczanej

Przygotowanie dania tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa

... kruszonka

Spod:
Posiekac pierwsze 4 skladniki w malakserze az migdaly beda drobniutko posiekane. Dodac maslo, posiekac, dodac smietanke i zoltko - wymieszac az ciasto polaczy sie w calosc.
Schlodzic w lodowce przynajmnieij godzine. Rozwalkowac i wylepic ciastem foremke o srednicy 27cm. Ciasto jest bardzo miekkie! Nakluc cala powierzchnie widelcem i schlodzic przez godzine lub dluzej w lodowce.
Rozgrzac piekarnik do 200ºC - upiec spod na zloto, w razie potrzeby splaszczajac tworzace sie pecherze, wyjac z piekarnika i wystudzic.

Kruszonka - posiekac make, paste migdalowa i cukier w malakserze, dodac maslo i posiekac az utworza sie grudki, przesypac do miski, dodac platki migdalowe.

Sliwki wymieszac z cukrem i maka.

Na spodzie wystudzonego ciasta rozsypac 3/4 szklanki kruszonki wsypac sliwki, posypac reszta kruszonki.

Piec tarte az sliwki beda miekkie i wierzch ladnie zrumieniony, okolo 40 minut. Gdyby wierzch zaczal sie wczesniej rumienic, przykryc tarte folia aluminiowa, blyszczaca strona do gory.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka - komentarze

iwona155321
iwona155321
20.08.2013 15:28
Niebo w buzi :) Od tej chwili jest to ulubione ciasto śliwkowe naszej rodziny. Gorąco polecam!!!! Pychotka !!!!
magdadusia
magdadusia
14.03.2012 15:29
Pyszna tarta. Cudowne połączenie śliwek z marcepanem i płatkami migdałowymi.
eposka
eposka
21.11.2008 22:59
Nie ma nic przyjemniejszego niż odkrywanie na nowo znanych - pozornie - smaków. Dzięki bajaderce odkryłam i pokochałam coś, co wydawało mi się niejadalne: marcepan. W tej tarcie jego wysokość marcepanowość osiągnął szczyt możliwości. Tak pięknie się ko komponuje z kruchością ciasta i soczystością śliwek, jakby do tego połączenia został wymyślony przez Wielkiego Cukiernika. Niby zwykłe składniki, ale połączone razem tworzą niezwykłą smakowitość. Brak słów - trzeba spróbować :)
barocco
barocco
27.08.2007 21:46
Marzyłam o tej tarcie , odkąd przeczytałam o niej na forum. Czekałam jednak na stosowny moment , czyli słodkie , soczyste , wypełnione słońcem , dojrzałe śliwki. Ciągle z braku czasu odkładałam moment pieczenia , żeby wykonać to ciasto :-) No i stało się. Wreszcie ją upiekłam. Szczerze powiedziawszy , ciasta ze śliwkami bardzo lubię i dotychczas uważałam , że najlepsze jest z nimi drożdżowe.Jaka szkoda , że tak długo żyłam w błędzie. Przy pierwszym kęsie wiedziałam , że dostąpiłam kulinarnych bram raju . Co za rozkosz dla podniebienia. Co za smak. To będzie jedno z moich ulubionych ciast. Bajaderko , dziękuję , że dzielisz się tymi doskonałościami :-)
dirk
dirk
26.08.2007 13:07
Bajaderko powiem krotko : rozkosz w ustach ! kruche ciasto, chrupiaca kruszonka i te sliwki w tym wszystkim, delicja !
bolongo
bolongo
11.02.2007 20:05
Ciasto delicja, wilgotne, słodkawe, rozpływające się w ustach. Zakochaliśmy się w nim i nasi znajomi też. Warte grzechu.
neya2004
neya2004
29.10.2006 13:37
Smaczna tarta. Pyszne jest kruche ciasto z migdałami i prawde mówiąc ono by mi wystarczyło, wierzchu już mogłoby nie być ;) Ciasto wybitnie dla posiadaczy malakserów, ja takowego nie posiadam, więc trochę musiałam się namęczyć przygotowując je.
annanas
annanas
4.01.2006 16:22
gdzie można kupić pastę migdałową?
ganga
ganga
23.10.2005 22:52
Bardzo kruche ciasto, wilgotna czesc sliwkowa i chrupiaca kruszonka! Bardzo smakowalo wszystkim domownikom. Ale nastepnym razem dodam mniej cukru.
kkkarla
kkkarla
22.10.2005 17:46
Tego ciasta nie sposób pominąć .To trzeba po prostu zrobić...Ja zrobiłam dzisiaj . Moja rodzinka i goście byli tą delicją wprost zachwyceni . Doskonałe ciasto .
berenia1
berenia1
18.10.2005 21:08
To zdecydowanie ciasto roku. Tylko cukru do kruszonki daje o polowe mniej, inaczej wychodzi ciut za slodka. Wielkie dzieki, Bajaderko.