Tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

  
1 5 5 11
2005-10-16
120 minut
łatwe
Porcje: tarta o srednicy 27cm
tarta masla ciastem kruszonka pasta brazowego
Tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

Dla wielbicieli marcepanu - kruchy, migdalowy spod wypelniony sliwkami i marcepanowa kruszonka...


Składniki na tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

Spod:
1 szklanka maki
3/4 szklanki migdalow
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
115g twardego masla
2 lyzki smietanki kremowki
1 zoltko

Kruszonka:
3/4 szklanki maki
1/2 szklanki (okolo 140g) pasty z migdalow
1/2 szklanki brazowego cukru (jasnego), lub mniej
85g twardeg masla

1/4 szklanka platkow migdalowych

1 kg sliwek, wypestkowanych i pokrojonych na cieniutkie czastki
1/4 szklanki cukru
2 lyzki maki ziemniaczanej

Przygotowanie dania tarta ze śliwkami i marcepanowo-migdałowa kruszonka

Spod:
Posiekac pierwsze 4 skladniki w malakserze az migdaly beda drobniutko posiekane. Dodac maslo, posiekac, dodac smietanke i zoltko - wymieszac az ciasto polaczy sie w calosc.
Schlodzic w lodowce przynajmnieij godzine. Rozwalkowac i wylepic ciastem foremke o srednicy 27cm. Ciasto jest bardzo miekkie! Nakluc cala powierzchnie widelcem i schlodzic przez godzine lub dluzej w lodowce.
Rozgrzac piekarnik do 200ºC - upiec spod na zloto, w razie potrzeby splaszczajac tworzace sie pecherze, wyjac z piekarnika i wystudzic.

Kruszonka - posiekac make, paste migdalowa i cukier w malakserze, dodac maslo i posiekac az utworza sie grudki, przesypac do miski, dodac platki migdalowe.

Sliwki wymieszac z cukrem i maka.

Na spodzie wystudzonego ciasta rozsypac 3/4 szklanki kruszonki wsypac sliwki, posypac reszta kruszonki.

Piec tarte az sliwki beda miekkie i wierzch ladnie zrumieniony, okolo 40 minut. Gdyby wierzch zaczal sie wczesniej rumienic, przykryc tarte folia aluminiowa, blyszczaca strona do gory.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.