Tarta z cebulą w śmietankowym sosie

tarta nadzienie CIASTA BEZ PIECZENIA obiad podana placek kruche ciasto kruche kruche ciasto bez pieczenia sałaty kaloryczna na zimno kuleczki ciasto na oleju sos do sałaty
Tarta z cebulą w śmietankowym sosie

Tarta z cebulą w śmietankowym sosie jest bardzo kaloryczna, ale dzięki temu da Ci sporo energii. Doskonała podczas zimnych dni. Wyborna z porcją zielonej sałaty.

  
1 5 5 6
2012-11-06

45 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na tarta z cebulą w śmietankowym sosie

kruche ciasto:
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
1 czubata łyżka cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

nadzienie:
2 spore cebule (najlepiej cukrowe)
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
2 żółtka
łyżka masła
2 łyżki oleju
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie dania tarta z cebulą w śmietankowym sosie

  1. Obrane cebule pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
  2. W dużej patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu co jakiś czas mieszając przez 4-5 minut - cebula powinna zacząć się szklić. Zestaw z ognia, dopraw pieprzem i gałką.
  3. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  4. Żółtko wymieszaj ze śmietaną.
  5. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną. Szybko wyrób gładkie ciasto.
  6. Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 8-12 minut - kiedy brzegi będą lekko zarumienione, wyjmij ciasto.
  7. Śmietankę wymieszaj z żółtkami.
  8. Na podpieczone, gorące ciasto wyłóż cebulę, zalej mieszaniną śmietanki z jajkami, posyp szczyptą pieprzu.
  9. Wstaw do gorącego piekarnikach na 12-15 minut, aż masa się zetnie, a brzegi ciasta przyrumienią.
  10. Podawaj na gorąco (chociaż na zimno też nieźle smakuje).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.