Tarta cynamonowo-migdałowa

tarta piekarnika cynamon nadzienie ciasto aromatyczna ryż herbaty żółtka migda ciasto dro ciasto ze ciasto z wi ciasto ze śliwkami
Tarta cynamonowo-migdałowa

Tarta cynamonowo-migdałowa jest krucha i aromatyczna. Wspaniale smakuje i jest prosta w przygotowaniu. Wspaniale smakuje z mocną, gorzką herbatą.

1 5 5 3
2006-12-19

60 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 6-8

Składniki na tarta cynamonowo-migdałowa

ciasto:
1/2 kostki miękkiego masła - 10 dag
3 łyżki cukru
2 żółtka
1 szklanka i 3 łyżki mąki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli

nadzienie:
1 szklanka obranych migdałów
1 szklanka słodkiej śmietanki
2 jajka
szklanka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu

do dekoracji:
cukier puder
laski cynamonu

Przygotowanie dania tarta cynamonowo-migdałowa

  1. Przesyp mąkę do miski. Rozetrzyj palcami z masłem, by ciasto przypominało okruchy. Dodaj cynamon, cukier, żółtka i sól
  2. Wyrób szybko na zwarte ciasto - jeśli będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek zimnej wody lub kwaśnej śmietany.
  3. Ciasto rozwałkuj obficie podsypując mąką, wylep nim formę na tartę, nakłuj kilka razy widelcem. Wstaw do zamrażalnika na 30 minut.
  4. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na zwartą pianę. Zmiel migdały na drobny proszek.
  5. Migdały wymieszaj z cukrem, cynamonem, śmietanką i żółtkami na jednolitą masę. Dodaj pianę z białek, delikatnie wymieszaj.
  6. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  7. Na oziębione ciasto połóż arkusz papieru do pieczenia, wsyp na niego fasolę lub ryż (by ciasto podczas pieczenia się nie podniosło). Wstaw do gorącego piekarnika na 10 minut, następnie wyjmij, usuń fasolę i papier i piecz przez 5 minut, aż ciasto się lekko zezłoci.
  8. Wyjmij, ostudź przez 10 minut, wyłóż na ciasto nadzienie i wstaw ponownie do piekarnika. Piecz około 30-35 minut, aż środek nadzienie się zetnie, a brzegi ciasta będą złociste.
  9. Ostudź, posyp cukrem pudrem, udekoruj laskami cynamonu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.