Tarator bułgarski

1 5 5 2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
koperku ogórki jogurt Orzechy bez orzechy w
Tarator bułgarski

Od polskiego chłodnika odróżnia go to, że ogórki przed dodaniem do jogurtu są pozbawiane soku. Dzięki temu zachowuje swoją gęstą konsystencję i się po nawet dłuższym czasie nie rozwarstawia. Im gęstszy jogurt, tym smaczniejszy tarator.
Tarator_bulgarski-1616p.html
Tarator bułgarski


Składniki na tarator bułgarski

3 długie ogórki

niepełna szklanka orzechów włoskich bez łupinek

5 ząbków czosnku

pęczek koperku

1 łyżka oliwy

2 szklanki naturalnego jogurtu

sól

Przygotowanie dania tarator bułgarski

Ogórki obieram, ścieram na tarce o grubych oczkach, a gdy puszczą sok - odciskam jego nadmiar.

Czosnek rozgniatam, miażdżę orzechy. Opłukany koperek drobno siekam. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, dodaję jogurt i przyprawiam oliwą i solą.

Schładzam przed podaniem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.