Tajskie curry z kurczakiem

  
1 5 5 9
2005-05-14
20 minut
łatwe
Porcje: 4-6
kurczak sosu curry piersi pasta pikantna
Tajskie curry z kurczakiem

Klasyczcne smaki kuchni tajskiej - pikantna pasta curry, mleko kokosowe i sos rybny, polaczone w harmonijna calosc


Składniki na tajskie curry z kurczakiem

1 lyzka oleju arachidowego
1 mala cebula, cieniutko pokrojona na polplasterki
2 piersi z kurczaka, pokrojone na male kawalki lub paseczki
1 lyzka posiekanego czosnku
1 lyzka startego drobniutko swiezego imbiru
5-6 calych zielonych cebulek, posiekanych
1-2 lyzki czerwonej pasty curry
1 puszka (~400g) mleka kokosowego
1 szklanka rosolu z kurczaka
3 lyzki tajskiego sosu rybnego (nam pla)
2 lyzeczki brazowego cukru
1 szklanka pokrojonych w kostke miesistych pomidorkow bez pestek

Przygotowanie dania tajskie curry z kurczakiem

Na rozgrzanym oleju zeszklic i zrumienc cebule, dodac kawalki kurczaka, lekko obsmazyc. Dodac czosnek i imbir, lekko wymieszac i zeszklic, teraz dodac zielona cebulke i paste curry - wymieszac i podsmazyc. Wlac rosol, mleko kokosowe, sos rybny i dodac cukier - zagotowac, dodac pomidory i pogotowac az zmiekna, okolo 2 minut.
Podawac z ryzem i czastkami limonki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.