Tagliatelle z warzywami i fistaszkami

1 5 5 2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
makaron brokuły warzywami tagliatelle marchewka por

Chrupiące i pożywne danie. Lekkie i kolorowe. W sam raz na niezobowiązującą kolację.
Tagliatelle_z_warzywami_i_fistaszkami-1611p.html
Tagliatelle z warzywami i fistaszkami


Składniki na tagliatelle z warzywami i fistaszkami

makaron tagliatelle - pół kilograma



3 marchewki

główka brokułów

por

pół szklanki fistaszków

pół szklanki startego żółtego sera

3 łyżki masła

sól

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania tagliatelle z warzywami i fistaszkami

Orzechy wyłuskuję z łupinek, wrzucam je na dobrze rozgrzaną suchą patelnię i prażę na złoty kolor. Studzę je i niezbyt drobno siekam. Białe części pora kroję w plasterki.
W patelni rozgrzewam masło i chwilę smażę w nim krążki pora.
Marchew obieram, kroję w talarki, brokuły myję, dzielę na różyczki, a twardsze części kroję w kostkę.
W dużym garnku zagotowuję wodę z dodatkiem soli. Gdy zacznie wrzeć wrzucam makaron. Po 3 minutach wrzucam plasterki marchewki, po kolejnych 5 minutach dokładam brokuły.
Gotuję jeszcze chwilkę - makaron powinien być al dente, a warzywa półtwarde. Odcedzam, dodaję do patelni z porem, przyprawiam odrobiną soli, pieprzem i mieszając chwilę wszystko razem smażę.
Przed podaniem makaron z warzywami posypuję prażonymi fistaszkami i startym żółtym serem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.