»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Tagliatelle z sosem z mascarpone i rukoli - ogromnie pyszne!
2
1970-01-01
15 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na tagliatelle z sosem z mascarpone i rukoli - ogromnie pyszne!
paczka tagliatelle - 50 dag
2 spore pęczki rukoli
2 opakowana mascarpone po 250 dag
3 ząbki czosnku
łyżka masła
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
garść świeżo startego parmezanu
szczypta soli
do gotowania makaronu:
łyżka soli
2 łyżki oliwy
2 spore pęczki rukoli
2 opakowana mascarpone po 250 dag
3 ząbki czosnku
łyżka masła
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
garść świeżo startego parmezanu
szczypta soli
do gotowania makaronu:
łyżka soli
2 łyżki oliwy
Przygotowanie dania tagliatelle z sosem z mascarpone i rukoli
... - ogromnie pyszne!
Garnek stawiam na ogniu, solę i dodaję oliwę. Kiedy woda się zagotuje wrzucam makaron i gotuję go (często mieszając, tagliatelle lubią przywierać do dnia) do takiej miękkości, którą nazywają "al dente".Czosnek obieram i kroję na bardzie cienkie plasterki. W wysokim rondlu rozpuszczam masło, wrzucam czosnek i smażę na średnim ogniu przez pół minuty, cały czas mieszając, aż lekko się zeszkli. Do patelni dodaję mascarpone i mieszając doprowadzam do jego rozpuszczenia. Trzymam chwil kilka na ogniu, aż będzie gorący, ale nie pozwalam się zagotować. Dodaję listki rukoli, mieszam i zestawiam z ognia. Doprawiam niewielką ilością soli i pieprzu.
Gotowy makron odcedzam i przekładam do sosu. Mieszam i od razu podaję. Na talerzach posypuję świeżo startym parmezanem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tagliatelle z sosem z mascarpone i rukoli - ogromnie pyszne! - komentarze
iwona155321
5.11.2014 22:45
Bardzo szybki obiad, ale w smaku niestety nam nie przypadł do gustu (mimo, że kocham rukolę).
Może dlatego, że niedawno robiłam "Makaron z sosem z sera pleśniowego z rukolą i bazylią" według przepisu Grzegorza. I tamta wersja makaronu nas zachwyciła!
bala10
19.06.2010 15:04
rzeczywiście super przepis, zwiększyłam nieco ilość czosnku, by sos był bardziej wyrazisty
