Tagliatelle z kurczakiem w sosie szpinakowo-serowym

  
1 5 5 15
2007-05-22
20-30 min
łatwe
Porcje: 2 osoby
kurczak szpinak makaron potrawa bazylii tagliatelle
Tagliatelle z kurczakiem w sosie szpinakowo-serowym

Łatwa potrawa w przygotowaniu,
Dobra na każdą okazję
Jeśli potrzeba szybko przyrządzić na obiad dla niespodziewanych gości.
Makaron i szpinak nadają kolorów dla całości w wiosenne popołudnia przy lampce wina.


Składniki na tagliatelle z kurczakiem w sosie szpinakowo-serowym

1 pierś kurczaka
0,7 kg liści szpinaku
2 średnie cebule
10 dag sera pleśniowego np. Lazur (ser pleśniowy można zastąpić np. cheddarem, lub innym miękkim)
łyżka masła
mały pojemniczek jogurtu naturalnego
makaron tagliatelle
oliwa z oliwek
sól, pieprz , papryka słodka, gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie dania tagliatelle z kurczakiem w sosie szpinakowo-serowym

Pierś z kurczaka oprawić z tłuszczu i kości, pokroić na małe paseczki lub w kostkę.

Pokrojoną pierś doprawić solą i pieprzem, papryką odstawić na 5 min.

W między czasie umyć liście szpinaku i odciąć końcówki. Posiekać całe liście w paski.

Cebulę pokroić w kostkę lub piórka.

Kurczaka wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy. Smażyć ok 10-15 min aż się odrobinę zrumieni. Przełożyć do miseczki na bok.
Na pozostałym tłuszczu (dolać jeśli jest mało) zeszklić pokrojoną cebulę i dodać szpinak aby zmiękł.
W tym samym czasie można przygotowywać sos.

Do małego rondelka włożyć łyżkę masła aby się rozpuściło dodać jogurt naturalny i jak całość zrobi się ciepła pokruszyć ser i dodać do sosu. Całość mieszając doprowadzić do rozpuszczenia się sera.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Jeśli sos zrobi się za gęsty dolać odrobinę mleka aby całość była lejąca się.

Wstawić makaron do wrzącej lekko osolonej wody, gotować wg recepty na opakowaniu

Do szpinaku na patelni dodać wcześniej usmażonego kurczaka, dodać sos z rondelka i całość pomieszać. Trzymać jeszcze kilka minut aby całość się połączyła i pozostawić ciepłe.
Gdy makaron będzie al'dente przełożyć na patelnię do kurczaka z szpinakiem.

KIlka razy pomieszać na patelni aby makaron pokrył się sosem.

Podawać od razu na talerze, przyozdobić listkiem bazylii :)

Smacznego.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.