Szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango

Szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango to danie o idealnym smaku. Orzeźwiające mango idealnie współgra ze smażoną wątróbką. Podawaj z sałatą doprawioną mocnym w smaku sosem. Dobre danie lub dodatek na kolację.

  
1 5 5 7
2008-01-15

20 minut
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango

1/2 kg wątróbek drobiowych
3 łyżki pszennej mąki
2 średnio dojrzałe mango
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki masła
sól
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

garść listków kolendry lub natki pietruszki do podania

Przygotowanie dania szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango

  1. Mango obierz i pokrój na sporą kostkę.
  2. Wątróbki umyj i bardzo dokładnie osusz (najszybciej na papierowym ręczniku). Posyp mąką i wymieszaj, by wszystkie kawałki wątróbek się nią pokryły, następnie strząśnij jej nadmiar.
  3. W dużym rondlu (najlepiej o grubym dnie) rozgrzej oliwę z masłem. Włóż wątróbkę i smaż po 2 minuty z każdej strony. Dodaj mango, sok z cytryny. Przykryj i duś na małym ogniu 5 minut. Dopraw solą i śwież zmielonym pieprzem.
  4. Podawaj udekorowaną listkami. Smakuje najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem w sosie sojowym.


Reklama

sosu pszennej mango drobiowych danko przekąska sałaty sok z ryżem makaron z sosem sos do sałaty
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.