Szwedzkie ciasteczka świąteczne - Pepparkakor

1 5 5 4
2006-12-10
20 minut 1 noc 1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: bardzo dużo, minimum 200 ciasteczek
ciasteczka ciasto pieczone aromatyczna imbirem miód
Szwedzkie ciasteczka świąteczne - Pepparkakor

Cieniutkie, ale bardzo aromatyczne ciasteczka szwedzkie pieczone na święta Bożego Narodzenia.


Składniki na szwedzkie ciasteczka świąteczne - pepparkakor

1 dl (około 1/2 szklanki)jasnego lub ciemnego syropu do wypieków (może być zamiast tego syrop klonowy, lub też bardzo lejący się miód)
2 i 1/2 dl (około 1 szklanki) brązowego ciemnego cukru (najlepiej jeśli to jest brązowy cukier aromatyzowany, wtedy jest bardzo wilgotny)
100 g masła
1 dl śmietany (około 1/2 szklanki)
2 łyżeczki imbiru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki goździków
1 jajko (nie musi być dodawane)
2 łyżeczki sody
około 8 i 1/2 dl (około 3 i 1/3 szklanki) mąki

Przygotowanie dania szwedzkie ciasteczka świąteczne - pepparkakor

Wymieszać wszystkie składniki bardzo dokładnie, dodając mąkę po trochu. Ciasto na pepparkakor bardzo chłonie mąkę, ale nie można przesadzać.
Odstawić ciasto na noc pod ściereczką, niech sobie odpocznie :)
Wałkować ciasto bardzo cieńko, na 1mm jeśli to możliwe, wykrajać ciasteczka i piec na pergaminie nie dłużej niż 10 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.