Szulaki
2
2006-02-04
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Nie wiem skąd pochodzi ta potrawa, ale w mojej rodzinie przepis ten jest od kiedy pamiętam.
Składniki na szulaki
1 główka (słuszna) białej kapusty
kilka ząbków czosnku (ja daję z 10 albo i więcej)
2 szklanki śmietany 22%
pół kostki masła
olej
pół szklanki mąki
sól
pieprz
kminek (można bez jak ktoś nie lubi, ale ja uważam że pasuje do potraw z kapusty)
kilka ząbków czosnku (ja daję z 10 albo i więcej)
2 szklanki śmietany 22%
pół kostki masła
olej
pół szklanki mąki
sól
pieprz
kminek (można bez jak ktoś nie lubi, ale ja uważam że pasuje do potraw z kapusty)
Przygotowanie dania szulaki
...
Kapustę oczyszczam, wycinam głąb i kroję w paski szerokości ok 2-3 cm. Zagotowuję osoloną wodę i wkładam kapustę. Niech się gotuje z 10 minut. W tym czasie przyrządzam sos. Na patelni roztapiam masło z dodatkiem 2 łyżek oleju i dodaję mąkę. Jak zasmażka zrobi się lekko brązowa dodaję śmietanę i przyprawy. Jeszcze chwilę niech się pogotuje. Ugotowaną (ale nie rozgotowaną kapustę odcedzam, dodaję rozgnieciony czosnek i sos. Mieszam. I gotowe.Smacznego.
Podaję z białym pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szulaki - komentarze
~Krzysztof C.
1.08.2023 16:40
Przypominam sobie szulaki z dzieciństwa (60 lat temu) - w śmietanowym sosie bardzo smaczne kapuściane kulki. Nie pamiętam smaku kminku i czy była z zasmażka, ale chętnie powrócił bym do tamtych smaków. Postaram się wykonać ten przepis.
~patrixon
29.08.2011 17:53
pamiętam tą potrawę z dzieciństwa. Pamiętam ze szulaki są pyszne i nie wiem czemu tak mało znane. U mnie troszeczkę inaczej się robiło bo kapustę w zależności od wielkości kroiło się w ćwiartki, szóstki lub ósemki i nie wycinało się kaczana bo kaczan trzyma kawałki w całości i nie rozpadają się. A sosem polewało się na talerzu ale to kwestia własnej interpretacji ;)
Dzięki za przypomnienie o istnieniu takieuj potrawy. Na pewno przyrządze jeszcze w tym tyg :D
