Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

  
1 5 5 10
2013-05-11
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
szparagi piekarnika pieczone szynka pomidorki
Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą to danie, które jest bardzo smaczne, bardzo proste i z niewielu składników. Pierwsze skrzypce grają tu szparagi - sezon na nie jest krótki, dlatego warto je jeść wtedy, kiedy są. Do tego cienki plaster szynki, szczypta gremolaty i słodkie, pieczone pomidorki koktajlowe. Danie eleganckie, bardzo smaczne. Warte spróbowania!


Składniki na szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

1 pęczek zielonych szparagów
1 pęczek białych szparagów
7-9 plastrów dojrzewającej szynki
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz - najlepiej z Manufaktury Smaku
20 dag pomidorków koktajlowych

gremolata:
mały pęczek natki pietruszki
skórka z połowy cytryny
1 łyżka grubej soli

Przygotowanie dania szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

  1. Szparagi obierz, odetnij twarde końcówki.
  2. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Cytrynę wyszoruj, zetrzyj skórkę. Wymieszaj natkę, skórkę i sól.
  3. Po trzy szparagi zawijaj w plaster szynki. Ułóż na blasze wysmarowanej połową oliwy. Pomiędzy szparagi powkładaj pomidorki. Pozostałą oliwą skrop szparagi i pomidorki, lekko posól, szczodrze posyp grubo zmielonym pieprzem.
  4. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni - zapiekaj przez 8-10 minut, aż szynka się przypiecze, a szparagi będą miękkie.
  5. Wyjmij z piekarnika, posyp gremolatą i od razu podawaj.
  6. Najlepsze są same, bez żadnych dodatków :) Ale jak chcesz, możesz je podać z lekkim, pszennym pieczywem. Ale nie rób tego :) Same są najlepsze :)




Do przygotowania dania użyłem szparagów białych i zielonych, ale z nie mniejszym powodzeniem można użyć szparagów w jednym kolorze :)





Szparagi obierz, odetnij twarde końcówki.
  • Natkę pietruszki drobno posiekaj. Cytrynę wyszoruj, zetrzyj skórkę. Wymieszaj natkę, skórkę i sól.)





    Po trzy szparagi zawijaj w plaster szynki. Ułóż na blasze wysmarowanej połową oliwy. Pomiędzy szparagi powkładaj pomidorki. Pozostałą oliwą skrop szparagi i pomidorki, lekko posól, szczodrze posyp grubo zmielonym pieprzem.





    Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni - zapiekaj przez 8-10 minut, aż szynka się przypiecze, a szparagi będą miękkie.
    Wyjmij z piekarnika, posyp gremolatą i od razu podawaj.




  • Ocena:
    Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.