Szaszłyki z wieprzowiny marynowane w piwie z dodatkiem jałowca

  
1 5 5 2
1970-01-01
30 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
kapusta karkówka marynata szaszłyki boczkiem marynowane


Składniki na szaszłyki z wieprzowiny marynowane w piwie z dodatkiem jałowca

0,75 kg wieprzowiny (chudej karkówki)
2 cebule
20 plastrów wędzonej słoniny (można zastąpić wędzonym, surowym boczkiem)

marynata:
1 szklanka ciemnego piwa
10 jagód jałowca
2 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania szaszłyki z wieprzowiny marynowane w piwie z dodatkiem jałowca

Jagody jałowca rozgniatam. Czosnek obieram i bardzo drobno siekam. Mieszam z pozostałymi składnikami marynaty.

Mięso kroję na kostkę o boku 2 cm, wkładam do marynaty, mieszam, przykrywam i wstawiam do lodówki na kilka godzin. Podczas marynowania mięso mieszam kilka razy.
Cebule obieram, kroję na ósemki. Plastry słoniny kroję na pół.

Na wcześniej namoczone patyczki nadziewam na przemian kawałki odsączonego mięsa, cebulę i słoninę.

Grilluję na średnim żarze po 5-8 minut z każdej strony.

Podaję z białym pieczywem i sałatką z kapusty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.