Szaszłyki z kurczaka i mango o bardzo miłym egzotycznym smaku

marynata szaszłyki piersi mango imbirem chili pierś kurczaka MIĘSO sok z kurczaka marynata do kurczaka
Szaszłyki z kurczaka i mango o bardzo miłym egzotycznym smaku

1 5 5
1970-01-01

20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na szaszłyki z kurczaka i mango o bardzo miłym egzotycznym smaku

pół kilograma piersi z kurczaka
2 nie bardzo dojrzałe mango

marynata:
sok z cytryny
sok z jednej pomarańczy
2 papryczki chilli
3 łyżki oliwy
2 cm świeżego imbiru
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania szaszłyki z kurczaka i mango o bardzo miłym egzotycznym smaku

Mięso z piersi dokładnie myję, a następnie kroję na kawałki mniej więcej 2 cm na 2 cm.
Papryczki myję, osuszam, rozkrawam wzdłuż na połówki, usuwam nasiona i bardzo drobno siekam.
Imbir obieram i bardzo drobno siekam.

Do miski wlewam sok z pomarańczy i cytryny, dodaję sól, pieprz, posiekane papryczki, imbir, oliwę i wrzucam mięso. Mieszam dokładnie, by całe pokryło się marynatą i wstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny. W tym czasie kilka razy przewracam mięso w soku.

Mango obieram i kroję na kostkę o boku 2 cm.

Na drewniane szpadki nadziewam na przemian kawałki kurczaka i mango. Szaszłyki piekę po około 5 minut z każdej strony na średnim żarze. Podczas pieczenia smaruję pozostałą marynatą.

Idealnie smakują z sałatką owocową.

Dodatkowe informacje
Żeby drewniane szpadki nie paliły się podczas pieczenia, należy namoczyć kilkadziesiąt minut w wodzie.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.