» Przepisy » Grill i kociołek » Warzywa i owoce oraz pieczywo z grilla » Szaszłyki z cukinią i pieczarkami

Szaszłyki z cukinią i pieczarkami


  
1 5 5 7
2008-05-12
15 minut+ ok. 15 minut smażenie
bardzo łatwe
Porcje: ok. 12 szaszłyków
Kuchnia europejska
Szaszłyki z cukinią i pieczarkami

Banalnie proste, wyśmienite zarówno z grilla, jak i patelni, z ryżem lub ziemniaczkami albo kawałkiem chrupiącej bagietki


Składniki na szaszłyki z cukinią i pieczarkami

3 duże filety z kurczaka,
2 młode cukinie,
2 duże cebule,
12-16 małych pieczarek,
czerwona papryka (ewentualnie),
1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki,
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne,
łyżka+1/2 łyżeczki soli,
łyżeczka ulubionych ziół,
pieprz czarny

Przygotowanie dania szaszłyki z cukinią i pieczarkami

...

1) Słodką paprykę, cayenne, zioła i 1/2 łyżeczki soli mieszamy ze sobą. Filety kroimy w dość dużą kostkę, mieszamy z przyprawami i na chwilę odstawiamy.

2) Cukinie kroimy w grube plastry- ok. 3 cm. Każdy plaster kroimy na cztery. Cebule obieramy, kroimy na cztery, a każdą ćwiartkę na pół, rozdzielamy warstwy. Wkładamy do jednej miski z cukinią i mieszamy z łyżką soli.

3) Każdą pieczarkę kroimy na pół, a jeżeli są bardzo małe- zostawiamy w całości. Jeśli zamierzamy zrobić szaszłyki z dodatkiem papryki, obieramy ją i kroimy w dużą kostkę.

4) Na patyczki do szaszłyków lub metalowe szpadki nadziewamy na przemian cukinię, mięso i pieczarki oddzielając je cebulką. Całość posypujemy czarnym pieprzem.

5) Układamy na przygotowanym wcześniej grillu, grillu elektrycznym lub smażymy na patelni na rozgrzanym oleju.

Ja tak przygotowane szaszłyki najczęściej podaję z ryżem, ale pasują też do ziemniaczków z wody lub frytek, a na powietrzu- ze świeżutką bagietką:)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Szaszłyki z cukinią i pieczarkami - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
26.08.2014 07:55
Muszę spróbować uwielbiamy szaszłyki :)
miodzianka
miodzianka
5.08.2014 17:52
Ja dokładam czerwonej papryki.
Thilnen
Thilnen
27.06.2014 22:21
Proste, szybkie w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczne danie. Bardzo lubię szaszłyki z grilla, ponieważ mają w sobie kilka różnych smaków, w przeciwieństwie do zwykłego kawałka mięsa. Zamiast osobno grillować mięso i warzywa, można przyrządzić je wszystkie na raz, pokrojone w kawałki "na jeden gryz". Do tego sos jogurtowo-czosnkowy, kawałek podpieczonego chleba i wszyscy są zadowoleni :)
iwona155321
iwona155321
14.08.2011 22:47
Zrobiłam wersję bezmięsną ze względu na wegetariańskiego gościa. I prawdę mówiąc nie spodziewałam się tak znakomitego rezultatu !!! Gorąco polecam.
eduszo
eduszo
14.03.2011 15:54
Też takie robie,czekam już na czas grilowania.
mariola_ol
mariola_ol
29.08.2010 18:58
Bardzo smaczna propozycja grillowa.Ja co prawda zamarynowałam mięso w przyprawie Gyros i oliwie i zostawiłam na noc w lodówce, resztę wykonałam zgodnie z przepisem.Wyszło znakomicie.
ewkala
ewkala
5.09.2008 16:23
Mniam, wyglądają rewelacyjnie!