Szaszłyczki
2005-03-11
ok. 40 min. + noc marynowania w lodówce
łatwe
Porcje: na oko 4
Potrawa dużo delikatniejsza w smaku, niż typowe szaszłyki z wieprzowiny. Smakiem przeczy też suchości kurczęcych piersi :)
Składniki na szaszłyczki
4 filety z piersi kurczaka,
1 mały jogurt naturalny,
1 łyżka przyprawy typu Jarzynka,
1/2 łyżeczki bazylii,
1/2 łyżeczki oregano,
2-3 ząbki czosnku,
1 czerwona papryka,
ok. 20 dag pieczarek,
2 cebule,
1 kawałek kiełbasy grillowej lub zwyczajnej
1 mały jogurt naturalny,
1 łyżka przyprawy typu Jarzynka,
1/2 łyżeczki bazylii,
1/2 łyżeczki oregano,
2-3 ząbki czosnku,
1 czerwona papryka,
ok. 20 dag pieczarek,
2 cebule,
1 kawałek kiełbasy grillowej lub zwyczajnej
Przygotowanie dania szaszłyczki
...
Dzień wcześniej przygotowuję marynatę i mięsko. Do miseczki wlewam jogurt, wsypuję przyprawy i zmiażdżony czosnek.Mięsko myję, osuszam, i obieram z błon i resztek kości. Kroję w kostkę mniej więcej 2 x 2 cm i wrzucam do marynaty. Przykrywam i wstawiam do lodówki.
Następnego dnia przygotowuję pozostałe produkty: paprukę kroję w kostkę tak jak kurczaka, pieczarki i kiełbaskę w plasterki, a cebulę w piórka.
Następnie wg fantazji nadziewam po kolei produkty na szpadki i układam na blaszce wyłożonej folią aluminiową.
Tuż przed włożeniem do piekarnika polewam je odrobiną oliwki i piekę ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Szaszłyczki podaję z ziemniaczkami i surówką lub pieczywem i keczupem, ewentualnie dipami.
Proszę się nie dziwić miękkością mięska, to marynata z jogurtu sprawia, że nie jest to suchy wiórek, tylko wilgotny, miękki kąsek :) Smacznego
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
