Szarlotka z migdałami

1 5 5 2 2008-01-27
1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: foremka 23x32 cm
szarlotka mielone cukru Aromaty smaki jabłka
Szarlotka z migdałami

Inspiracj" Smaki i aromaty"


Składniki na szarlotka z migdałami

1 ¾ szklanki mąki
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki cukru
165 g masła
Szczypta soli

1,5 kg jabłek Szara Reneta
3 łyżki soku z cytryny
1 ½ szklanki brązowego cukru
100 g rodzynek
3 łyżki mąki

3 jajka
½ szklanki cukru drobnego
Szczypta soli
Skórka starta z 1 cytryny
¾ szklanki śmietanki kremówki 18%
1 ½ szklanki zmielonych migdałów

½ szklanki migdałów w słupkach

Przygotowanie dania szarlotka z migdałami

Zagnieść kruszonkę z ciasta, wylepić foremkę 23x32 cm, schłodzić. Podpiec 15 min/ 200’C
Jabłka obrać, pokroić , dodać cukier, rodzynki skórkę cytrynową, podgrzać 5 min na niewielkim ogniu, dodać mąkę i wymieszać, przykryć.
Żółtka ubić z cukrem na puch, dodać białka, ubić, dodać śmietankę ubić, dodać mielone migdały i skórkę z cytryny i wymieszać.
Na podpieczony spód wyłożyć jabłka i zalać śmietaną z jajkami i migdałami, posypać migdałami w słupkach. Piec ok. 35-45 min/180’C, na złoty kolor.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.