Szarlotka sypana z bułką tartą

  
1 5 5 16
2003-09-26
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: blaszka 20 x 24 cm
szarlotka waniliowe lody bułki rodzynkami na zimno
Szarlotka sypana z bułką tartą

Przepis pani Zofii Nasierowskiej - znanego fotografika. Najsmaczniejsza jest podawana na ciepło, z gałkami lodów. Jest to ten typ ciasta, które je się łyżeczką lub widelczykiem, zwłaszcza jeśli serwuje się go na ciepło.


Składniki na szarlotka sypana z bułką tartą

1 kg kwaśnych jabłek (najlepsza szara reneta lub antonówki)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka tartej bułki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
1 cukier waniliowy (10 g)
10 dag rodzynek
20 dag masła
dowolne lody w dowolnych ilościach

Przygotowanie dania szarlotka sypana z bułką tartą

Cukier, mąkę, tartą bułkę i proszek do pieczenia wymieszać widelcem.
Połowę tej suchej masy wysypać na wysmarowaną masłem blaszkę.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić ćwiartki w plasterki, układać warstwami na sypkiej masie.
Każdą warstwę jabłek posypywać cynamonem, cukrem waniliowym i rodzynkami, dobrze ugniatając.
Po rozłożeniu wszystkich jabłek wsypać na wierzch drugą połowę suchej masy, a na wierzchu ułożyć pokrojone w plastry masło.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.
Piec ok. 50 minut.
Po wyjęciu lekko przestudzić, pokroić w blaszce na kawałki, delikatnie (!) przekładać na talerzyk, przy każdej porcji położyć gałki lodów (klasycznie powinny być to lody waniliowe).
Oczywiście, można szarlotkę podawać również na zimno.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.