Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

  
1 5 5 19
2013-12-17
20 minut + 2 godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
kurczak ghee aromatem obiad smaki śniadanie
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...

Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim efektownym wyglądem, a za chwilę zniewala super smakiem. Łączą się w nim słodkie i kwaśne smaki z fig, daktyli i rodzynek oraz cydru, jabłek i soku cytrynowego. Chrupiące migdały, miękkie gruszki... Pyszności :)

Świątecznego kurczaka bogatego w owoce piecze się w niskiej temperaturze. Sprawia to, że mięso jest delikatne i soczyste z apetyczną chrupiącą skórką.

Świąteczny kurczak będzie super pyszną propozycją na rodzinny obiad w czasie świąt Bożego Narodzenia. Podany na ciepło dostarczy niesamowitych wrażeń. Ale szczerze mówiąc, to na zimno też smakuje wybornie :)


Składniki na świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

1 kg kawałków kurczaka
1 duże kwaśne i twarde jabłko
2 twarde gruszki
1/2 cytryny
1 szklanka cydru (można zastąpić dobrym i kwaśnym sokiem jabłkowym)
10 suszonych fig
1/3 szklanki suszonych daktyli
1/3 szklanki rodzynek
1/3 szklanki obranych migdałów
1/3 szklanki owoców goji
2 łyżki klarowanego masła (można zastąpić olejem)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

  1. Kawałki kurczaka umyj, osusz, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  2. Gruszki i jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, pokrój wzdłuż na paski, od razu spryskaj sokiem z cytryny.
  3. Kawałki owoców przełóż do miski, dodaj wszystkie suszone owoce i migdały, wlej cydr i wymieszaj. Odstaw na kilkanaście minut.
  4. Na patelni rozgrzej silnie tłuszcz i obsmaż na rumiano kawałki kurczaka z wszystkich stron.
  5. Przełóż mięso do formy do zapiekania, dodaj owoce wraz z płynem. Lekko wymieszaj, tak by owoce suszone w większości były zanurzone w płynie.
  6. Naczynie przykryj folią aluminiową - ale niezbyt dokładnie, by płyn mógł swobodnie parować. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni i zapiekaj przez 90 minut. W połowie czasu, lekko przemieszaj całość.
  7. Po tym czasie zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz przez 20-25 minut, aż owoce i mięso zacznie się lekko przypalać na brzegach.
  8. Podawaj z białym pieczywem lub ryżem ugotowanym na sypko. Sałata moim zdaniem nie jest konieczna :)
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko - etap 1

Kawałki kurczaka umyj, osusz, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Gruszki i jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, pokrój wzdłuż na paski, od razu spryskaj sokiem z cytryny.




Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko - etap 2

Kawałki owoców przełóż do miski, dodaj wszystkie suszone owoce i migdały, wlej cydr i wymieszaj. Odstaw na kilkanaście minut.




Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko - etap 3

Na patelni rozgrzej silnie tłuszcz i obsmaż na rumiano kawałki kurczaka z wszystkich stron.




Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko - etap 4

Przełóż mięso do formy do zapiekania.




Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko - etap 5

Dodaj owoce wraz z płynem. Lekko wymieszaj, tak by owoce suszone w większości były zanurzone w płynie.




Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko - etap 6

Naczynie przykryj folią aluminiową - ale niezbyt dokładnie, by płyn mógł swobodnie parować. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni i zapiekaj przez 90 minut. W połowie czasu, lekko przemieszaj całość.
Po tym czasie zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz przez 20-25 minut, aż owoce i mięso zacznie się lekko przypalać na brzegach.





Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.