Stek z kalafiora z sosem grzybowym
Stek z kalafiora to świetna alternatywa dla wegetarian i wegan (w tej wersji w sosie grzybowym śmietankę można zastąpić np. mlekiem kokosowym albo śmietanką sojową). Przepis na stek z kalafiora jest tak prosty, że chyba dziecko sobie z nim poradzi. A już na pewno dorosły nie będzie miał problemu.
Kalafior w tej wersji zadziwia mięsistym smakiem. To dobry pomysł na piątkowy obiad, kiedy zazwyczaj szukasz zamiennika dla dania mięsnego. Uwierz, że rodzina będzie zadowolona z takich steków. Szczególnie, że dodatkiem jest znakomity sos grzybowy ;)
Przepis na stek z kalafiora z sosem grzybowym to prosty pomysł na obiad. O każdej porze roku, bo przecież kalafior można kupić zarówno w środku lata, jak i zimą :) Nie pozostaje, więc nic innego jak spróbować steku z kalafiora już dziś :)
Składniki na stek z kalafiora z sosem grzybowym
sól
pieprz
olej
sos:
200 g pieczarek
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
sól, pieprz
Przygotowanie dania stek z kalafiora z sosem grzybowym
...
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza.
- Z kalafiora wytnij 2 grube plastry, grubości ok. 2 cm. Resztę kalafiora możesz zużyć do zupy, sałatki lub zamrozić.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Podsmaż na nim kalafiorowe "steki", po 3-4 minuty z każdej strony, tak, żeby były złote. Oprósz solą i pieprzem. Przełóż na blachę do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
- W tym czasie przygotuj sos.
- Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dołóż masło i poczekaj aż się rozpuści, wrzuć cebulę i czosnek. Podsmażaj, często mieszają, aż cebula się zeszkli.
- Pieczarki oczyść i pokrój w pół plasterki. Dorzuć do podsmażonej cebuli i smaż aż odparują.
- Wlej śmietankę, doprowadź do wrzenia i poczekaj aż zredukuje się, a sos stanie się gęsty. Dopraw solą i pieprzem.
- Steki wyłóż na talerze, polej sosem grzybowym i podawaj z sałatą oraz pieczonymi ziemniakami lub pieczywem.
Najpiękniejszy kwiat z tych jadalnych :) 
Nie żałuj sosu grzybowego, doda smaku Twojemu "stekowi" ;) 
Z każdym kęsem danie będzie smakowało coraz bardziej i bardziej :) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
