Spaghetti z pesto rossi i parmezanem

makaron bazylii pesto spaghetti parmezanem sos do makaronu sos do spaghetti makaron z pesto makaron ry makaron z makaron z tu
Spaghetti z pesto rossi i parmezanem

1 5 5 1
2004-05-08

12 minut
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4-6

Składniki na spaghetti z pesto rossi i parmezanem

makaron spaghetti - 0.5 kg

4 łyżek gotowego pesto rossi

spora garść startego parmezanu

świeżo zmielony czarny pieprz

sól

2 łyżki oliwy

liście świeżej bazylii lub oregano do dekoracji

Przygotowanie dania spaghetti z pesto rossi i parmezanem

Do wielkiego gara wlewam dużo wody - co najmniej 4 litry na pół kilograma makaronu, wsypuję czubatą łyżkę soli i wlewam dwie czubate łyżki oliwy.
Gar stawiam na ogniu i doprowadzam wodę do wrzenia.
kiedy woda wrze, wrzucam makaron partiami, tak by nie przerwać wrzenia wody.
Kiedy cały makaron w wodzie, zmniejszam ogień, tak by woda dynamicznie ale bez przesady sobie bulgotała.
Makaron gotuję tyle czasu, ile trzeba - czy jest ugotowany sprawdzam poprzez wyciągnięcie jednego makarona i spróbowanie - powinien być ugotowany, ale nie rozgotowany - w zasadzie lepiej jest, kiedy jest trochę niedogotowany niż przegotowany.
Gotowy makaron odcedzam, wrzucam ponownie do garnka, dodaję sos pesto, doprawiam pieprzem i mieszam.
Makaron wykładam na talerze, posypuję parmezanem, dekorują ziołami i od razu podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.