Spaghetti carbonara
2013-08-01
25
bardzo łatwe
Porcje: 2
prosta co nie miara :)
Składniki na spaghetti carbonara
boczek parzony 140 g
śmietana 30% 330 ml (ewentualnie 12% płynna ,,do zupy")
makaron spaghetti 300g
2 jajka
sól
pieprz
śmietana 30% 330 ml (ewentualnie 12% płynna ,,do zupy")
makaron spaghetti 300g
2 jajka
sól
pieprz
Przygotowanie dania spaghetti carbonara
...
Makaron ugotuj w osolonej wodzie na al dente według przepisu na opakowaniu. W czasie gdy makaron będzie się gotował, pokrój boczek na paseczki. Smaż w zależności od preferencji sam lub z małą ilością oleju. Następnie do wysokiej miseczki wbij dwa jajka, wlej śmietanę, posól i popieprz (pieprzu nie żałuj) dokładnie wymieszaj najlepiej blenderem. Ugotowany i odcedzony makaron ( nie przelewaj makaronu zimną wodą) wrzuć na patelnie, dokładnie wymieszaj z boczkiem i lekko przysmaż. Po około 3 do 5 minut zmniejsz temperaturę i wlej przygotowany wcześniej sos. Po wlaniu sosu zwiększ ogień na średni i energicznie mieszaj do czasu uzyskania gęstej i jednolitej konsystencji. W przypadku gdyby jajko zaczęło się ścinać zmniejsz temperaturę lub mieszaj bardziej energicznie. W razie konieczności przysól i przypieprz.Smacznego !
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
