Sos vinaigrette z pieczonym czosnkiem

piekarnika sosu pieczone octem vergine grillowanych czosnek sos vinaigrette sos do mięsa sos s sos do sa sos do mi
Sos vinaigrette z pieczonym czosnkiem

1 5 5
1970-01-01

25 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na sos vinaigrette z pieczonym czosnkiem

9 łyżek oliwy extra vergine
3 łyżki octu winnego
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
1 cała główka czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sos vinaigrette z pieczonym czosnkiem

Nieobraną główkę czosnku kroję wszerz na pół, miejsce przecięcia solę i lekko smaruję oliwą.
Czosnek układam na blaszce przekrojona częścią do góry i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piekę, aż będzie miękki i lekko się zezłoci.
Gdy ostygnie wybieram miękkie ząbki z łupinki i rozcieram je widelcem na gładką masę.
W misce mieszam czosnek z octem i musztardą, soląc i pieprząc do smaku.
Następnie, cały czas energicznie mieszając trzepaczką do sosów, powoli wlewam oliwę. Sos będzie gotowy gdy osiągnie konsystencję emulsji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.