Sos vinaigrette pomarańczowo-imbirowy

1 5 5 1970-01-01
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
sosu skórką vergine imbirem sos vinaigrette ocet


Składniki na sos vinaigrette pomarańczowo-imbirowy

9 łyżek oliwy extra vergine
3 łyżki octu winnego
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
0,5 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
ok. 1 cm świeżego korzenia imbiru
pół łyżeczki brązowego cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sos vinaigrette pomarańczowo-imbirowy

Korzeń imbiru cienko obieram ze skórki i ścieram na tarce o drobnych oczkach.
W misce mieszam go z sokiem i skórką z pomarańczy dodając cukier, ocet, musztardę oraz soląc i pieprząc do smaku.
Następnie, cały czas energicznie mieszając trzepaczką do sosów, powoli wlewam oliwę. Sos będzie gotowy gdy osiągnie konsystencję emulsji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.