Sos słodko-kwaśny

  
1 5 5 17
2008-08-07
2-3 godz.
łatwe
Porcje: zależy od słoika
sosu kukurydzy ananasa curry chili pomidory
Sos słodko-kwaśny

Przepis udostępniony przez Panią z mojej pracy.


Składniki na sos słodko-kwaśny

3 kg pomidorów
1 kg cebuli
2 papryki czerwone
2 papryki żółte
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
10 ząbków czosnku
3 szklanki cukru
1 szklanka octu
½ łyżki chili
2 łyżki musztardy
2 łyżki papryki słodkiej mielonej
1 łyżka curry
1 niepełna łyżka pieprzu
2 łyżki soli
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie dania sos słodko-kwaśny

Pomidory bez skórki pokroić, cebulę pokroić w kostkę, wymieszać i gotować mieszając na małym ogniu około
1 godziny. Następnie dodać ananasa i papryki pokrojone w kostkę oraz pozostałe składniki.
Gotować 20 - 30 minut. Dodać czosnek.
Na koniec mąkę wymieszać z sokiem z ananasa, dodać do sosu, zagęścić ciągle mieszając i gorące składać do słoików.
Stawiać na 10 minut do góry dnem.



UWAGA!!! W oryginale jest dość ostry. Zaleca się ZNACZNE zredukowanie przypraw i próbowanie. Jest pyszny na zimno jako dodatek do mięs i kanapek ale rewelacyjnie smakuje z kurczakiem lub rybą. Np. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć mąką i przyprawami, podsmażyć na oleju. Dodać sos. Podawać z ryżem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przetwory Przetwory » Przetwory z warzyw
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.