» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Sos słodko-kwaśny

Sos słodko-kwaśny


  
1 5 5 17
2008-08-07
2-3 godz.
łatwe
Porcje: zależy od słoika
Kuchnia europejska
Sos słodko-kwaśny

Przepis udostępniony przez Panią z mojej pracy.


Składniki na sos słodko-kwaśny

3 kg pomidorów
1 kg cebuli
2 papryki czerwone
2 papryki żółte
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
10 ząbków czosnku
3 szklanki cukru
1 szklanka octu
½ łyżki chili
2 łyżki musztardy
2 łyżki papryki słodkiej mielonej
1 łyżka curry
1 niepełna łyżka pieprzu
2 łyżki soli
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie dania sos słodko-kwaśny

...

Pomidory bez skórki pokroić, cebulę pokroić w kostkę, wymieszać i gotować mieszając na małym ogniu około
1 godziny. Następnie dodać ananasa i papryki pokrojone w kostkę oraz pozostałe składniki.
Gotować 20 - 30 minut. Dodać czosnek.
Na koniec mąkę wymieszać z sokiem z ananasa, dodać do sosu, zagęścić ciągle mieszając i gorące składać do słoików.
Stawiać na 10 minut do góry dnem.



UWAGA!!! W oryginale jest dość ostry. Zaleca się ZNACZNE zredukowanie przypraw i próbowanie. Jest pyszny na zimno jako dodatek do mięs i kanapek ale rewelacyjnie smakuje z kurczakiem lub rybą. Np. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć mąką i przyprawami, podsmażyć na oleju. Dodać sos. Podawać z ryżem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sos słodko-kwaśny - komentarze

~ONH
~ONH
25.07.2016 22:11
Dodaje marchewkę pokrojona w słupki i lekko obgotowaną. Ten sos pasuje do ryżu, makaronu , zapiekanek. Nie zagęszczam mąką. Robię to w razie potrzeby w konkretnych potrawach. Od kilku lat to przebój moich przetworów.
AnnaMarlena
AnnaMarlena
7.08.2014 15:06
Ja daję jeszcze pędy bambusa - uwielbiam jej chrupkość.
~Magda
~Magda
5.08.2014 17:03
zrobiłam i powiem wam że REWELACJA - więcej nie kupię - z tej porcji wyszło mi 9 słoików po 520 g (słoiki właśnie z sosów słodko kwaśnych) jak na moje oko to zaoszczędziłam co najmniej 50 zł bo wszystkie składniki miałam swoje - w związku z tym że dzieciaki też lubią nie robiłam wersji pikantnej - dałam 2 szklanki cukru zamiast 3, 1 łyżkę musztardy 1 łyżkę papryki słodkiej i pół łyżki pieprzu - no mówię wam pychota
~Magda
~Magda
4.08.2014 13:40
Przepis wygląda zachęcająco - jutro wypróbuję i napiszę jak wyszło
bognap2
bognap2
16.10.2012 19:33
Powiem tylko tyle: Juz nigdy nie kupie gotowego sosu!
lutek1
lutek1
7.09.2011 09:00
zredukowalam przyprawy polowe cukru i octu bez chili natomiast dodałam łyzke oryginalnego zóltego carry, dodałam 3 papryki i mniej czosnku. zimą bedzie egzotyczny sos. dziekuję
Dagus
Dagus
28.09.2010 17:47
pyszny jest, zrobiłam z dwóch porcji i korci mnie, żeby zrobić jeszcze :). Zredukowałam przyprawy i wyszedł rewelacyjny sos:), dziękuję za przepis:)
Dagus
Dagus
28.09.2010 17:29
pyszny jest, zrobiłam z dwóch porcji i korci mnie, żeby zrobić jeszcze :). Zredukowałam przyprawy i wyszedł rewelacyjny sos:), dziękuję za przepis:)
AliczekG
AliczekG
16.02.2010 20:34
Opinię piszę dopiero teraz ( sosik robiłam jesienią ) bo na degustację musiał poczekać do zimy :)).Jest pyszny zarówno na zimno jak i na ciepło, z dodatkiem mięsa jak i bez :).Wszystkim bardzo polecam a Tobie jajeczko dziękuję za super przepis!
Ania31
Ania31
8.10.2009 20:00
Rzeczywiście dobry sosik, wyszło parę słoiczków na "czarną godzinę";) bo reszta od razu pochłonięta przez rodzinę została... Dsobiście dodałam mniej cukru (2,5 szklanki) a i tak jak dla mnie troszkę ciut za słodki, rzecz jasna jest to kwestia gustu i na szczęście każdy może modyfikować sobie ilość według własnych gustów. Napewno zrobię go też w przyszłym roku.
lebda
lebda
7.09.2009 10:14
sos jest naprawdę pyszny i rzeczywiście pikantny,dzięki za przepis i polecam go wszystkim
juma
juma
6.07.2009 13:49
juma sos rewelacja cała rodzinka i znajomi są zachwyceni .Przepis jest super i baaaardzo polecam. dzięki za przepis
edek_100
edek_100
2.10.2008 14:21
Superrrrrrrrrrr przepis, chociaż na początku sądziłam że nic z tego ciekawego nie wyjdzie :) Wszyscy którzy go próbowali byli zachwyceni. UWAGA naprawdę jest cho...nie pikantny
klubos
klubos
27.08.2008 22:04
Jestem zachwycona smakiem, aromatem, zapachem jaki rozchodził się w domu, kiedy go robiłam. Dla mnie rewelacja. Nie było w domu osoby, która nie przyszłaby do kuchni za cudownym zapachem:-). Dla mnie jest to sos, który będę polecała wszystkim znajomym. Poświęcę się i dla kilku niedowiarków mam w prezencie słoiczek :-). Na pewno zrobię jeszcze jedną porcję, bo jest "boski". POLECAM !!!!!! Z tej porcji zrobiłam 11 słoików, bo oczywiście musiałam zostawić troszeczkę "na teraz"
jajeczko
jajeczko
13.08.2008 08:39
Cieszę sie, że smakował. Ja przechowuję go w piwnicy lub w spiżarni, spokojnie może stać nawet rok - wiem bo kilka dni temu odkryłam jeden cudownie ocalały słoiczek. A co do słoików to zależy od wielkości. Ja część robię w takie 0,4 l do obiadu i troszkę w mniejsze do zjadania na zimno.
Przylaszczka_blue
Przylaszczka_blue
12.08.2008 22:52
Zrobiłam dzisiaj ten sosik. I normalnie jestem zachwycona!! Zapach rozchodził się po całej kuchni i obezwładniał przechodzących. Pyszności. Z gara mi wyjadali łychami. Z tej ilości wyszło mi 12 słoiczków 0,4l.
MonikaObrzut
MonikaObrzut
12.08.2008 10:39
Jak długo mozna go przechowywać, można w spiżarni, czy trzeba w lodówce i ile słoików wyjdzie z tych składników...??