Sos pomidorowy do pizzy
9
2004-05-08
5 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Sos pomidorowy do pizzy to podstawa. Taki sos do pizzy ma być idealnie słodki i cierpki. Powinien być przepełniony aromatem ziół i przypraw. I ten sos pomidorowy do pizzy właśnie taki jest.
Sprawdź ten szybki, łatwy i przepyszny przepis na sos pomidorowy do pizzy i już nigdy nie używaj keczupu :)
Składniki na sos pomidorowy do pizzy
świeże, gruntowe pomidory, albo kiedy brak, dobry przecier pomidorowybazyliaoreganosólpieprz
Przygotowanie dania sos pomidorowy do pizzy
Kiedy sezon na pomidory pizza nabiera tego lekkiego doskonałe smaku dzięki sosowi z pachnących słońcem pomidorów - zdecydowanie tzw. Szklarniaki się do tego nie nadają. Kiedy więc mam czerwone, mięsiste, prawie przejrzałe pomidory, obieram je skór, pozbawiam pestek, kroję na drobne kawałki i gotuję w rondlu z odrobina wody, tak by otrzymać gęstą, pachnącą masę. Na średniej wielkości pizze potrzeba około kilograma pomidorów.Kiedy takich pomidorów brak używam przecieru pomidorowego - potrzeba go około szklanki.
Przecier pomidorowy albo masę pomidorową mieszam z pozostałymi składnikami i sos... jest gotowy.
