»
Przepisy »
Grzyby »
Potrawy z grzybów leśnych »
Sos grzybowy mistrzów z Malborka
2011-03-22
kilka h
łatwe
Porcje: 4
Przepis p. Gałązki z "Kuchni wielkich mistrzów krzyżackich"
Składniki na sos grzybowy mistrzów z malborka
spora garść suszonych podgrzybków
10 dag świeżych kurek (miałam mrożone)
15 dag wędzonego boczku
2 cebule
2 posiekane ząbki czosnku
30 ml oliwy
100 ml wywaru warzywnego
150 ml śmietany 30%
sól, pieprz, rozmaryn
10 dag świeżych kurek (miałam mrożone)
15 dag wędzonego boczku
2 cebule
2 posiekane ząbki czosnku
30 ml oliwy
100 ml wywaru warzywnego
150 ml śmietany 30%
sól, pieprz, rozmaryn
Przygotowanie dania sos grzybowy mistrzów z malborka
...
Podgrzybki namoczyc na noc w zimnej wodzie. Rano odcedzić, zachowując wodę.W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić posiekane w drobna kostkę cebule i boczek, smażyć 3 minuty, dodać czosnek, rozmaryn oraz posiekane podgrzybki i całe kurki. Smażyć 4 minuty. Dodać wodę po grzybach oraz wywar warzywny. Gotować aż połowa płynu wyparuje.
Dodać śmietanę, doprawic solą i pieprzem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
