Sos beszamelowy

Sos beszamelowy

Miałam kłopoty z tym sosem, aż w końcu ten przepis uratował mi życie i od tamtej pory tylko z niego korzystam, i zawsze beszamel się udaje.

  
1 5 5 21
2003-11-03

30
średniołatwe
tanie danie
Porcje: kilka

Przepis znajduje się w kategoriach: Sosy i dipy

Składniki na sos beszamelowy

50 g masła śmietankowego (1 łyżka = 15 g)
50 g maki (1 łyżka=10 g)
0,5 l mleka
3-4 łyżki startego ostrego żółtego sera
2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
gałka muszkatołowa
sól, biały pieprz

Przygotowanie dania sos beszamelowy

Masło roztopić, dodać mąkę, mieszać przez chwilę aż powstanie zasmażka. Dodawać powoli mleko, ciągle mieszając. Gotować ciągle mieszając 10 min aż zgęstnieje. Trzeba mieszać cały czas żeby nie powstały grudy – jeśli jednak się zrobią nie należy się martwić tylko przetrzeć przez sito.
Sos doprawić solą, pieprzem, gałka, dodać sok z cytryny a na koniec starty ser. Wymieszać dokładnie.

sosu sos beszamelowy Beszamel por ser biały biały ser mleko zasmażka sos s ser bia sos do sa sos do mi
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.