»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Smażony szpinak z sosem ostrygowym i czosnkiem
2008-05-07
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Smażony szpinak z sosem ostrygowym i czosnkiem, to smaczne, lekkie, bardzo świeże danie. Wyraźny, nieco egzotyczny smak szpinaku spowodowany jest czosnkiem i sosem ostrygowym. W tej postaci może być świetnym dodatkiem do soczystego kawałka mięsa lub ryby, ale także jako samodzielne danie. Warto sprawdzić!
Składniki na smażony szpinak z sosem ostrygowym i czosnkiem
3/4 kg świeżego szpinaku (nie można zastąpić mrożonym)
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych (ostatecznie można zastąpić np. olejem słonecznikowym)
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka cukru
ewentualnie szczypta soli
do podania:
garść posiekanych orzeszków ziemnych
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych (ostatecznie można zastąpić np. olejem słonecznikowym)
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka cukru
ewentualnie szczypta soli
do podania:
garść posiekanych orzeszków ziemnych
Przygotowanie dania smażony szpinak z sosem ostrygowym i czosnkiem
...
- Liście szpinaku dokładnie przebierz, oderwij ogonki od liści, następnie dokładnie umyj i osousz.
- Ząbki czosnku pokrój na cienki plasterki.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej (aż prawie zacznie dymić), włóż czosnek i cały czas mieszając smaż chwilę (około 10 sekund). Dodaj szpinak i cały czas mieszając smaż przez 2 minuty, aż wszystkie liście pokryją się olejem i zmienią kolor na ciemniejszy. Dodaj cukier, sos ostrygowy, wymieszaj, zmniejsz ogień i smaż jeszcze przez 2 minuty. Spróbuj, czy potrawa nie wymaga doprawienia solą. Wyjmij z woka łyżką cedzakową, by pozbyć się nadmiaru wody.
- Przełóż do miseczek, posyp orzeszkami ziemnymi. Podawaj gorący z ryżem ugotowanym na sypko.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
