Smażony ryż z groszkiem

1 5 5 1 1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka sosu groszku ryż groszkiem pierś
Smażony ryż z groszkiem

Smażony ryż z groszkiem doskonale pasuje do chińskich dań, ale jest na tyle uniwersalny, że sprawdzi się nie tylko, jako dodatek do kuchni typowo azjatyckiej. Dodawaj do mięsa wieprzowego, wołowego i do kurczaka. Syci!


Składniki na smażony ryż z groszkiem

3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, dobrze odcedzonego i wysuszonego
3 łyżki oleju
1 jajko
łyżka sosu sojowego
szklanka ugotowanego groszku
2 dymki
sól
pieprz
opcjonalnie pół łyżki oleju sezamowego

Przygotowanie dania smażony ryż z groszkiem

Jajko roztrzepuję w miseczce. Dymkę drobno siekam.

Na patelni silnie rozgrzewam olej, wlewam do niego jajko, sos sojowy i sól. Energicznie mieszając doprowadzam do jego ścięcia, starając się, by było w kawałkach, a nie zbiło się w jedną grudkę.
Dodaję ryż i groszek, mieszam, by równomiernie rozprowadzić po nich jajko. Smażę, cały czas mieszając około 3 minut. Doprawiam solę, pieprzem i olejem sezamowym.

I już! Rzecz na talerzach dekoruję posiekaną dymką.

Dodatkowe informacje
Jeśli smażony ryż ma być daniem głównym, to razem z groszkiem na patelnię należy wrzucić około szklanki drobno pokrojonego, wcześniej ugotowanego lub podsmażonego mięsa. Moim zdaniem najlepsza jest pierś kurczaka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.