Smażony ryż

jajka sosu potrawa groszku ryż wok ryż smażony sos do mięsa
Smażony ryż

To podstawowy przepis na tradycyjny, chiński dodatek do dań smażonych. Może również stanowić samodzielne danie, jeśli doda się do niego kurczaka, owoców morza lub mięsa wieprzowego lub wołowego. Przepis na chiński smażony ryż, taki sam jak w ukochanej chińskiej knajpce.

  
1 5 5 10
2004-05-08

15 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na smażony ryż

dwie szklanki ugotowanego sypkiego dobrze wysuszonego ryżu

4 łyżki oleju lub oliwy

1 roztrzepana jajko

łyżka sosu sojowego

puszka groszku

2 młode dymki pokrojone na drobne, ukośne kawałki

sól

świeżo zmielony pieprz

pól łyżki oleju sezamowego (niekoniecznie)

Przygotowanie dania smażony ryż

Najlepiej potrawa wychodzi na woku, ale z doskonałym powodzeniem można ją również przyrządzić na zwykłej patelni.

Rozgrzewam wok, wlewam do niego olej i kiedy zrobi się gorący dodaję roztrzepane jajko z sosem sojowym i smażę, aż się zacznie mocno ścinać - trwa to dosłownie kilka sekund i wymaga ciągłego i energicznego mieszania.

Teraz dodaję ryż i groszek. Mieszam dokładnie z jajkiem i smażę 3 minuty, cały czas mieszając.

Dodaję przyprawy i wykładam potrawę na talerze. Posypuje dymką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.